Guest Shift con Riccardo Bucci e Djset in Terrazza Aperol

Immancabile alla Venice Cocktail Week il Campari Group che per l'occasione, martedì 24 ottobre nella splendida cornice di Terrazza Aperol presenta la Guest Shift con Riccardo Bucci di REM di Roma a partire dalle ore 21. 

Dietro al bancone arancione dell’iconico locale di Campo Santo Stefano, Riccardo Bucci, bartender di REM, il nuovo locale situato a Trastevere nel cuore pulsante della capitale.

Il bartender sarà impegnato in un tandem con il team veneziano per servire cocktail ad hoc, accompagnati da cicchetti in abbinamento alla cocktail list realizzati dalla brigata del locale veneziano. In più in sottofondo a rendere ancor di più l’atmosfera dell’aperitivo gioiosa, il dj set di Sandro Eazy intratterrà gli ospiti a ritmo di R’n’B e Hip Hop.

Da provare il #SignatureCocktail BRUCAMILLO,  un omaggio, nonché un twist, al cocktail più bevuto e apprezzato di sempre, ovvero il Negroni, nato dal sapiente team work dei bartender del locale (Sofia Dalvit, Luca Tappeto, Marta Freguja, Guendalina Da Rin Puppel, Giorgio Gusto, Davide Arpino), in grado di creare un vero e proprio cocktail elisir, capace di evocare dolci ricordi e un gusto aromatico.

Una miscela di Wild Turkey, Campari Cask Tales Bitter e Grand Marnier Liqueur Orange per un contrasto di colori e sapori sorprendenti. Un cocktail componibile in perfetta sintonia con lo spirito giocoso e allegro di Terrazza Aperol.

Ma non solo mixology d’eccellezza. Per la terza edizione di Venice Cocktail Week, Terrazza Aperol celebra anche il fine dining.

Per tutta la settimana, infatti, Terrazza Aperol propone la propria interpretazione degli spirits in cucina, utilizzandoli come ingredienti in un intero menu. A tal proposito, il signature dish per l’occasione è Mar d’Espolòn: un tripudio di crudo di mare, impiattato e finito al tavolo, esaltato ancor di più dalle note intense dell’Espolòn. Un piatto semplice che si basa sulla qualità della materia prima e che viene arricchito da un condimento tipico del Sud America, dove il legame con il mondo della mixology è accentuato anche attraverso la gestualità.

A seguire Aglio, Olio e Ancho, una pasta iconica pensata per proseguire il percorso gustativo con semplicità e giocosità. Un piatto della tradizione culinaria tricolore con una peculiarità insolita: il peperoncino si introduce sotto forma di liquido sfumato e vaporizzato a tavola.
Si continua poi con Poseidon y Pan composto da funghi cardoncelli, gamberi e impreziosito da Ouzo, che regala un sentore tipico di anice in grado di donare corposità alla sensazione palatale.
Il menù termina infine con una portata di dolce, ovvero Gin Lemon Pie, una crostatina di sfoglia e mele cotte con burro e cannella e glassate con una gelatina di Gin Del Professore e limone.

Evento aperto al pubblico con cocktail a pagamento

Terrazza Aperol, San Marco, Campo Santo Stefano 2776, Venezia
Per info e prenotazioni: +39 041 30183
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