A Milano ha aperto un locale con una drink list di più di 6 mila etichette di vino e 2000 di distillati

In zona Porta Venezia, Michele Bernardi, Alessandro Michelon e Amedeo Pagano hanno creato un locale dedicato alla passione per il bere di qualità. Remedy propone 18.000 bottiglie di vino e 2.000 distillati, serviti esclusivamente al bicchiere e in purezza, senza miscelazione.

Il progetto nasce dall'amicizia tra i tre soci, già attivi nel settore. Michele e Amedeo, entrambi pugliesi, avevano inizialmente un rapporto professionale: Michele forniva vini alla Masseria Bagnara di Amedeo. Alessandro, fondatore della Masseria Borgo dei Trulli nell'area del Primitivo DOC Manduria, li ha conosciuti in Puglia, scoprendo la comune passione.

L'idea di Remedy è maturata durante un viaggio in Borgogna. "Da anni collezioniamo vini e distillati provenienti da tutto il mondo e abbiamo deciso che fosse giunto il momento per condividere il frutto delle nostre ricerche anche con gli altri, dall'appassionato al collezionista di bottiglie rare, passando semplicemente per il cliente a cui piace bere bene e che ha voglia di trascorrere una serata dall'atmosfera unica e autentica", spiegano i fondatori.

Il locale, situato tra Viale Majno e Via Morelli, custodisce il suo tesoro in un caveau sotterraneo visitabile su richiesta. La carta dei vini include etichette dalle regioni più note di Francia e Italia, con oltre 60 vini disponibili al calice. Una sezione speciale è dedicata alle bottiglie rare.

La cantina mantiene una temperatura costante di 13-14°C e un'umidità tra il 70 e l'80%. L'illuminazione soffusa e le mensole inclinate contribuiscono alla corretta conservazione.

Remedy si distingue per la scelta di servire i distillati esclusivamente in purezza. "Così possiamo esaltare la vera essenza dei distillati e valorizzarne gli aromi, i profumi e il sapore autentico".

Il locale include una Cigar Room per gli appassionati e una saletta privata accessibile anche da un ingresso secondario, ideale per riunioni o eventi riservati.

L'offerta gastronomica comprende piccoli assaggi pensati per accompagnare i vini: salumi e formaggi artigianali, crudi di mare e ostriche. È disponibile anche una selezione di caffè premium di Espresso Giada.

L'arredamento richiama i club anglosassoni con poltrone in pelle e tavolini in marmo, mentre alcuni elementi in ceramica rendono omaggio a Grottaglie, città natale di Michele.

Remedy
Viale Majno 26 (angolo Via Morelli)
Per informazioni: 02 38293660
info@remedymilano.it.

Crediti foto di copertina dalla pagina Instagram del locale.