Nel cuore di Padova, là dove Prato della Valle si distende come un anfiteatro urbano, Casa Exforo accoglie l’ultimo giorno dell’anno con entusiasmo e i buoni sapori di sempre.
In occasione della cena di San Silvestro, infatti, il locale porta in tavola un percorso gastronomico d'eccezione: piatti pensati come capitoli di un racconto, senza eccessi scenografici, costruiscono una progressione che unisce ricerca, materia prima e richiami alle tradizioni di stagione.
Il menu scorre come una narrazione di sapori che catturano attenzione e palati, anche i più esigenti.
Al momento del via, ecco che la cucina introduce l’esperienza con un benvenuto, poi apre con la coppa di testa accostata alla mazzancolla cruda, alle lenticchie e al rafano.
Il tataki di cervo con bernese ai funghi e tartufo nero prosegue la linea del menu, mentre i ravioli di cinghiale in brodo di lemongrass e zenzero introducono una nota più aromatica.
La linguina del Pastificio Mancini, servita con bouillabaisse di crostacei e shiso, prepara il passaggio al rombo al vapore con burre blanc, caviale e carciofi. In chiusura, melograno, frutta secca e marzapane anticipano il panettone artigianale.
Di seguito tutti i dettagli.
Per info e prenotazioni: +393408206428 - Oppure qui
31 dicembre
Non serve andare a Central Park per un wow effect assicurato.
