Nel cuore di Firenze, tra Piazza Strozzi e via degli Anselmi, il Café Odeon attraversa il Capodanno con una proposta gastronomica che dialoga con l’identità storica del locale e con una cucina di impostazione contemporanea.
Lo spazio, ispirato ai grandi caffè mitteleuropei, diventa il contesto di una serata scandita dal ritmo dei piatti e da un'atmosfera elegante e senza tempo.
Ma entriamo nel dettaglio del menù, che viene proposto al costo di 90 euro a persona.
Il percorso degustazione di mare si apre con un calice di benvenuto e una sequenza di antipasti che alterna consistenze e temperature: dal cracker di riso con ceci di sgombro e cipolla in agrodolce all’insalata di polpo tiepida, passando per i rock shrimps in tempura e uno sformato di zucca accompagnato da calamari piccanti.
Il primo piatto è un risotto alla zuppa di pesce, costruito su sapori netti e riconoscibili.
Il secondo propone un filetto di ricciola al cartoccio con carciofi e patate, mentre il finale resta ancorato alla tradizione con panettone artigianale e mascarpone, seguito dalle lenticchie di mezzanotte.
Acqua, caffè, amari e una bottiglia di prosecco sono inclusi; le altre bevande restano escluse.
Maggiorni Info e prenotazionI:
Cafè Odeon - Piazza degli Strozzi 8/r, Firenze
Tel. +390555134648 - www.cafeodeon.it
31 dicembre
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