​A Milano apre Gio Gio’s: il nuovo ristorante mediterraneo di Raphael Duntoye

Duntoye, già noto per il format La Petite Maison e per l’esperienza al The Arts Club, porta a Milano un progetto costruito attorno a piatti pensati per la condivisione. Il menu segue una linea riconoscibile: materie prime selezionate, preparazioni essenziali e una struttura che alterna riferimenti classici a interpretazioni contemporanee.

Il menu

La proposta si apre con antipasti che spaziano tra mare e orto. Tra questi, tartare di tonno, ricciola agli agrumi, gamberi tiepidi e una selezione vegetale che include puntarelle con pecorino, carciofi grigliati e peperoni marinati. Il percorso prosegue con piatti principali che mantengono lo stesso equilibrio: da un lato il pescato del giorno, presentato con un’impostazione da fish market, dall’altro proposte di carne come cotoletta di vitello con salvia e parmigiano e côte de boeuf.

Chiude il menu una selezione di dessert classici, tra cui cheesecake e crème brûlée, senza deviazioni particolari rispetto al solco tracciato dal resto dell’offerta.

Food pairing

Al centro della sala trova posto il cocktail bar, organizzato attorno a un bancone in velluto con piano in alabastro. La proposta beverage accompagna il menu con una selezione di cocktail e alternative analcoliche pensate per integrarsi con i piatti.


Gio Gio’s ha aperto al pubblico l’8 aprile a Milano. Il servizio è attivo dal martedì al sabato, a pranzo e a cena. Le prenotazioni sono gestite online.


Foto da ufficio stampa