Il 14 febbraio, l’Enoteca Monte Fasolo sceglie di celebrare San Valentino abbassando le luci e affidando l’atmosfera al chiarore delle fiamme. In adesione all’iniziativa “M’illumino di meno”, infatti, la serata prende forma a lume di candela. Un gesto semplice che cambia l’atmosfera e invita a vivere il tempo in modo diverso, più lento, più attento e, indiscutibilmente, romantico.
La cena diventa così un momento raccolto, dove l’intimità non è costruita, ma naturale. La luce calda delle candele accompagna i tavoli, mentre il rumore di fondo si attenua e la convivialità torna al centro. È un San Valentino che parla d’amore, ma anche di consapevolezza, di piccoli gesti condivisi e di rispetto per ciò che ci circonda.
Il menù segue questa stessa linea, con una proposta pensata per essere elegante senza eccessi. Ed è disponibile anche una variante vegetariana, da segnalare al momento della prenotazione.
L’antipasto apre con un’insalata di gallina, verdurine in agrodolce e maionese al prezzemolo. Qui la variante vegetariana prevede invece un un uovo poché, spinaci saltati, spuma di formaggi e pane croccante.
Il primo è un risotto alle erbette, arricchito da una fonduta di Latteria del Pastore del Caseificio Morandi e nocciole tostate.
A seguire, guancetta di maiale brasata al 24 mesi, radicchio al forno e purè di patate, mentre la variante vegetariana porta in tavola sedano rapa in tre consistenze (arrosto, in crema e il suo fondo).
Il dessert chiude con una namelaka al cioccolato bianco, frollino alle mandorle e lamponi.
La cena ha un costo di 40 euro a persona, coperto incluso, con bevande escluse.
È richiesta una caparra di 20 euro, rimborsabile per cancellazioni entro il 12 febbraio.
Maggiori informazioni e prenotazioni qui
14 febbraio
