Enoteca Monte Fasolo

Enoteca Monte Fasolo, assieme all' Azienda Agricola Le Volpi di cui fa parte, rappresenta un progetto iniziato nel lontano 2008 volto a rilanciare e recuperare ben 250 ettari di terreno, boschivo e di vigneto, che negli anni erano stati malamente gestiti. Oggi Monte Fasolo, grazie alla sua Enoteca aperta al pubblico, rappresenta la perfetta occasione per scoprire un luogo - quello dei Colli Euganei - non sempre ben pubblicizzato e assaggiare i prodotti che qui vengono realizzati. Quali? Ovviamente i vini, ben più di 20 diverse etichette tra le due aziende, capaci di arrivare ad ogni gusto e portafoglio. Completano l'offerta poi, taglieri di salumi e cicchetti, con prodotti provenienti da filiere a km0 e piatti più complessi come tartare, pollo fritto o bigoli. Un'azienda questa, che ritiene la sostenibilità non tanto una caratteristica, quanto un obbligo.
Ma non è finita qui perchè l’Enoteca Monte Fasolo non è solo - come se fosse poco - vino e ottima cucina, ma è anche teatro di vere e proprie esperienza da vivere con gli amici, i colleghi, l’amore o perchè no, che possono diventare un regalo perfetto per l’amico che “ha già tutto”. Qui infatti moltissime sono le opzioni proposte tra degustazione alla cieca, abbinamento vini con formaggi oppure una delle più interessanti e curiose: l'esperienza privata che ti permetterà di goderti un momento pensato su misura delle tue necessità e passioni. Meglio di così? Meglio di così la vista da Enoteca Monte Fasolo.
E se di novità non sei sazio mai beh allora senti questa: con l’arrivo caldo vi è la possibilità di prenotare l'area del “Wine Garden”, zona che può essere allestita con cuscini, sedute comode, tavoli e un truck per godersi un aperitivo all’aperto, ma immersi nel verde e pensato unicamente per la tua festa di compleanno, di laurea e non solo. 

Grande novità del 2026? Il brunch. Avrà un prezzo fisso di 25€ (fortemente richiesta la prenotazione, da effettuarsi online tramite il nostro sito) e prevederà diverse portate dolci o salate fra cui scegliere e un refill illimitato di succhi, acqua, pane tostato e caffè. Sarà ogni terza domenica del mese dalle10.00 alle 13.00 - in aggiunta al classico menù del pranzo.