C'è un nuovo posto per prendere il caffè in zona Vanchiglia

Dapper Coffee ha aperto a Torino a inizio gennaio (l'11 per la precisione) portando con sé l’aria della nuova scuola del caffè. Specialty, indipendente, senza torrefazione propria ma con fornitori in rotazione. Un’idea nata tra tre amici e cresciuta fino a trasformarsi in un locale nel cuore di Vanchiglia, quartiere che da anni accoglie progetti di ricerca gastronomica.

La logica è chiara: un espresso pensato con cura, un filtro che vuole superare il pregiudizio dell’“acqua sporca”, bevande classiche rivisitate senza concessioni alla nostalgia. Il “dapperino” prende il posto del marocchino, il bicerin si spoglia del suo cliché e il blend della casa tenta di trovare un equilibrio tra la tradizione italiana e il linguaggio contemporaneo dello specialty coffee.

L’ambiente riflette la filosofia: spazi essenziali, luce naturale che disegna geometrie, un design che evita il superfluo. La caffetteria vive del ritmo della città, con un menu che cambia, fornitori che si alternano e un banco senza vincoli. Nessuna esclusiva, nessun dogma. Solo caffè, nelle sue forme più varie, servito da chi lo ha immaginato prima ancora di aprire.


Drapper Coffee - Corso San Maurizio 51G - Torino