“PerÙkor” - la Corea incontra il Perù in questa cena degustazione di 6 portate

Domenica 27 ottobre, Ukor Bari ospita “PerÙkor”, una cena degustazione unica nel suo genere che celebra l’incontro tra la cucina coreana e quella peruviana.
L'evento, organizzato in collaborazione con Okinawasinikkei, promette un viaggio culinario che attraversa Lima, Seul e Bari, offrendo ai partecipanti un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Durante la serata, i commensali hanno l'opportunità di gustare piatti innovativi che fondono sapori e tecniche di entrambe le tradizioni culinarie, creando un connubio affascinante e sorprendente.
Per accompagnare il pasto, è possibile scegliere tra una selezione di signature drink di Ukor, perfetti per esaltare le diverse sfumature di gusto.
Questo evento rappresenta un'opportunità imperdibile per gli amanti della cucina e per chi desidera esplorare nuove combinazioni gastronomiche. 
Dalle ore 19.30. 

Di seguito il menù nel dettaglio:

- “Da Lima a Seul”
Mais tostato Peruviano e Popcorn Coreano
- “Bienvenido a Seul”
Yuca fritta con maionese Peruviana, Anticucho di cuore di vitello e Korean Fried Chicken
- “Ceviche al Kimchi “
Ceviche di pesce bianco, cipolla rossa, coriandolo, lime, sale e kimchi
- “Tiradito Coreano”
Carpaccio di pesce bianco e tonno rosso, marinati con salsa madre u’kor, salsa agropiccante coreana, croccante di platano e mais
- “Tteokbokki alla Peruviana”
Gnocchi di riso con carne di maiale, crema di peperoncino giallo peruviano, tofu fritto e mix di verdura fritta Korean Style
- “Gelato all’Aglio Nero”
Gelato all’aglio nero fermentato con scorza di lime e crumble di soia

6 portate. 1 Signature Drink.
Costo: €50,00 a persona

Via Roberto da Bari, 130, Bari
tel. 080 918 8664 // ukorbari@gmail.com
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