I posti per farsi una buona carne alla brace a Pescara e dintorni
Pubblicato il 7 giugno 2026
Pubblicato il 7 giugno 2026
Se cerchi un piatto perfetto per tuttel le stagioni, allora stai cercando una brace accesa e arrosticini e tagli di carne pregiata da cuocere lentamente un lato per volta. C’è chi predilige la manzetta abruzzese e chi preferisce sperimentare, provando simmenthal bavarese, picanha o angus del Nebrasca, ma tutti abbiamo in comune la predilezione per la cottura perfetta, che sia al sangue o meno. Andiamo allora alla scoperta di alcune delle migliori bracerie di Pescara e dintorni, passando anche per Montesilvano, Francavilla al Mare e Moscufo.
Con ben sei sedi, ad Alba Adriatica, Silvi, Castel di Lama, Pescara, Termoli e Avezzano la braceria Km431 è un marchio di garanzia e qualità. Nella location di Pescara, in via de Cesaris, trovi i classici arrosticini abruzzesi e poi tante specialità come la simmenthal bavarese, ma anche le bistecche di angus, scottona e picanha. Solo per citarne alcune. Il segreto di questo posto è nelle sue origini: una macelleria di proprietà che piano piano si è trasformata anche in una proposta di ristorazione.
Km431 Ristorante carne - Braceria
Indirizzo: Via Clemente de Cesaris, 39/41 - Pescara
Telefono: 3756669570
All’inizio di Corso Vittorio Emanuele la Barceria delle Rose è un nome storico di Pescara. Ottimo punto di riferimento per colazioni e aperitivi, qui la sera si accende la brace e dalla cucina arrivano profumi e piatti di carne cotta a puntino. La scelta è ampia e va dal classico agnello alla brace alla tagliata di angus argentino o il filetto di manzo che puoi accompagnare con contorni diversi come rucola, pomodori pachino e grana, oppure rucola, carpaccio di champignon e petali di tartufo o ancora crema di pecorino con noci caramellate al miele. Ci sono poi le bistecche di picanha di manzetta prussiana, la t-bone irlandese e la t-bone black angus del Nebraska.
Barceria delle rose
Indirizzo: Corso Vittorio Emanuele, 26 - Pescara
Telefono: 0854211431 – Mail: dellerose@barceria.it
Nella sede di piazza Santa Filomena, Ardente ha ricongiunto le sue due anime: la macelleria con laboratorio per lavorazione di carne ovina maiale e bovina e la braceria con la cottura delle carni. Così puoi scegliere che carne mangiare e poi osservarla mentre si cuoce sulla brace. Arrosticini, salame del pastore, hamburger, pecora alla callara e bruschette di salsiccia. Un vero paradiso per tutti gli amanti della carne.
Ardente - Bruschette & Arrosticini
Indirizzo: Piazza santa Filomena, 5, - Pescara
Telefono: 3701177898 – Mail: lajoyarrosticini@gmail.com
Sei sul mare e, più precisamente, nel Porto Turistico di Pescara, ma invece del solito pesce qui si mangia dell’ottima carne alla brace. La Griglia dell’Orso infatti ti accoglie con il suo banco carni da cui puoi scegliere il taglio di carne che preferisci. Gli arrosticini originali di Villa Celiera, la vasta selezione di carni provenienti da allevamenti abruzzesi di prima qualità e tagli di manzo a lunga frollatura e le migliori carni da cuocere alla brace e gustare ancora calde come gli spiedoni di manzo.
La Griglia dell'Orso
Indirizzo: Lungomare Papa Giovanni XXIII, Porto turistico - Pescara
Telefono: 0854549640 – Mail: lagrigliadellorso@gmail.com
Piccola e accogliente, la braceria arrosticini da Carlo mantiene è una vera chicca da intenditori. Antipasti abruzzesi, primi della tradizione e la migliore carne alla brace. Praticamente c’è tutto per mangiare bene, soprattutto l’arrosto misto e gli arrosticini fatti a mano, con porzioni abbondanti e il giusto rapporto qualità prezzo.
Braceria Arrosticini da Carlo
Indirizzo: Strada Colle Renazzo, 11/2 - Pescara
Telefono: 3881540356
Ci spostiamo a Montesilvano per parlare due bracerie da non sottovalutare. La prima, arcinota, è il Ristorante Alle Botti in Via Vestina che propone un ricco menu a base di carne, con macelleria propria e celle di frollatura delle carni. Tra le altre, qui puoi trovare la Mazoy, carne polacca, super tenera e dal sapore ricco. Per gustarla al meglio bastano 3 o 4 minuti di cottura per lato. Se invece preferisci rimanere sul classico ti suggerisco l’hamburger con Black Angus, pancetta affumicata croccante e cipolla rossa caramellata.
Ristorante Alle botti
Indirizzo: Via Vestina, 448 - Montesilvano (Pescara)
Telefono: 0858420095 – 3477447985 - Email: ristoranteallebotti@gmail.com
Sempre a Montesilvano, in Corso Umberto, troviamo la braceria Alla Brace - Cibo da Strada. Qui sono veramente ottimi gli arrosticini, rigorosamente fatti a mano, di pecora, di fegato e di pollo. Ma sono buonissimi anche i panini farciti con la salsiccia, come quello con salsiccia di carne, salsiccia di fegato, cicoria e caciocavallo; oppure la ciabatta con bistecca di capocollo, cicoria e provola e il panino con salsiccia di fegato cotta alla brace, cicorietta e caciocavallo.
Alla Brace - Cibo da Strada Montesilvano
Indirizzo: Corso Umberto I, 16 – Montesilvano (Pescara)
Telefono: 3513428609 - Mail: montesilvano@allabrace.com
A pochi chilometri da Pescara, a Moscufo si trova un posto ideale per gli appassionati di carne alla brace: la Braceria Godot è infatti una garanzia di qualità oltre che un posticino molto accogliente, con il suo dehors, immerso nella natura e illuminato da lucine. Qui ti accolgono una “entratina” di fiadone e, dopo l’antipasto Godot, puoi scegliere tra diversi tagli di carne da cuocere alla brace.
Braceria Godot
Indirizzo: Via Del Lavoro, 2 - Moscufo (Pescara)
Telefono: 3891457745 – Mail: braceria.godot@virgilio.it
Non manca anche stavolta, la solita puntatina a Francavilla al Mare con due indirizzi da non perdere. Il primo è il Noah in centro. Questo posto è molto bello e accogliente, arredato nei toni caldi della natura e spesso animato da concerti di band locali. Tra i diversi tipi di tagli di carne proposti, il mio consiglio è di provare la bistecca Tomahawk di manzetta abruzzese oppure la classica piacanha.
Noah
Indirizzo: Via Alento, 70 - Francavilla al Mare (Chieti)
Telefono: 3516561062
Se vuoi stare al fresco della campagna e mangiare bene, trovi questa combo nello storico Ristorante Agli Amici in Contrada Fontechiaro a Francavilla al Mare. La cucina è di tipo tradizionale come gli arrosticini, di produzione propria, oppure le ottime carni da scegliere nella cella di frollatura: la sashi, la chianina, la marchigiana, l'argentina, la brasiliana, l'irlandese, l'americana, la scozzese e la favolosa manzetta abruzzese.
Agli Amici
Indirizzo: Contrada Fontechiaro, 31 - Francavilla Al Mare (Chieti)
Telefono: 0854981319 – Mail: ristoranteagliamici@gmail.com
Foto di copertina pagina Facebook Noah
Le foto interne sono tratte dalle pagine social dei locali citati
scritto da:
Laureata in Scienze della comunicazione e iscritta all'Ordine dei giornalisti d'Abruzzo. Dal 2006 lavora come giornalista e ufficio stampa libero professionista, collaborando con diverse testate giornalistiche regionali.
