Il pranzo di Natale al Simon’s Bistrot Padova si snoda attraverso due percorsi gastronomici

A Padova, in via Santa Rita, Simon’s Bistrot apre il pranzo di Natale con una formula insolita per il locale: due menu distinti, uno dedicato alla terra e uno al mare.
Un'idea che evidenzia la volontà di costruire un ritmo diverso rispetto alle consuete tavole festive attraverso le sei portate proposte in ogni percorso, che definiscono due traiettorie che non competono, ma si osservano da un lato all’altro della sala.
Chi sceglie la terra trova un percorso che gioca con sapori più pieni e strutturati: piatti che alternano elementi vegetali e preparazioni di carne. Le portate arrivano una dopo l’altra con una logica interna precisa, mentre i commensali seguono il percorso come una narrazione gastronomica.
Dall’altra parte, la proposta di mare costruisce un racconto più leggero ma non meno corposo, con preparazioni che valorizzano pescato di qualità e ingredienti freschi. 
Le bevande restano escluse dai percorsi, scelta che permette agli ospiti di orientare liberamente l’abbinamento.

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