Gli all you can eat diversi dal solito asiatico da provare a Roma

Non il solito sushi dozzinale: la formula “a volontà” torna in auge nelle sale di molti ristoranti romani. Ma all you can eat non significa per forza bassa qualità, anzi! Mangiare per credere

Prima della pandemia quando si parlava di ristoranti all-you-can-eat a Roma si intendeva quasi esclusivamente la formula dei ristoranti asiatici (cinesi-giapponesi-thai) che proponevano (e propongono ancora) sushi, cucina cinese e specialità asiatiche a volontà, spesso o quasi sempre a discapito della qualità del cibo. Con il covid prima e con la crisi economica peggiorata dalla guerra e dall’aumento del costo della vita e delle materie prime poi, ecco che invece la formula “a volontà” ha ripreso vigore e si è diversificata in tante tipologie di ristoranti a Roma. I budget in famiglia da dedicare a mangiare fuori sono sempre minori, ed i ristoranti inevitabilmente si spopolano durante la settimana. Di conseguenza molti locali – che mai fino ad oggi avevano pensato ad un’offerta simile - hanno voluto sperimentare (studiandola bene) la formula del menu a volontà, senza per questo rinunciare alla qualità della proposta e delle materie prime. Il segreto? Puntare sulla quantità e, soprattutto, sulla qualità. Più gente arriva, più tavoli si riempiono, più la formula all-you-can-eat diventa sostenibile per i portafogli dei clienti e, soprattutto, per i fatturati dei ristoratori che tornano a sorridere. Ecco allora i ristoranti all-you-can-eat diversi dal solito a Roma che più ci hanno stupito negli ultimi tempi.

A Morena la pizza al metro a volontà e il giovedì gnocchi!

Immagina una tavolata con gli amici con davanti un metro di pizza e poi, finito quello, un altro, tutto a volontà, e non una pizza qualsiasi, ma quella firmata Gennaro Loffredo, una sicurezza assoluta per gli amanti della vera pizza partenopea a Roma. Cibus Pizzeria con Cucina, nuova sostanziosa realtà a Morena, presenta infatti un’offerta davvero pazzesca: dal martedì alla domenica (sabato escluso) si sforna pizza al metro a volontà per tutti. La formula prevede gusti "a sorpresa" su ispirazione al momento del pizzaiolo e le bevande incluse, a 18 euro per gli adulti e a 10 per i bimbi sotto i 10 anni. E non finisce qui, perché il giovedì si replica con la serata Gnocchi a volontà, sempre bevande comprese, oltre all’antipasto, a 19,90 euro a persona. Il locale è bello grande e comodissimo da raggiungere e c’è pure il parcheggio riservato. Che vuoi di più?
Cibus Pizzeria con Cucina, Via Francica, 24 Morena (RM) – 0679848096

Sushi, sì, ma di carne a Centocelle

Passiamo ora ad un classicone delle formule all-you-can-eat romane: il sushi. Ma non un sushi qualunque, però, perché quello di Dejavu a Centocelle è davvero particolare. La formula sushi di carne gourmet (i primi a Roma a farlo ndr) qui proposta prevede dal lunedì al sabato dalle 18 alle 23:30 un costo di  €22,90 a persona (12 per i bimbi sotto il metro di altezza) e vedrai serviti al tuo tavolo decine di rolls preparati a base di carne di fassona italiana pregiata della Bottega Liberati e di vitello bianco dell'Appennino Centrale IGP di Roberto Cedrone. Oltre al sushi è disponibile anche la formula all you can eat del tagliere di salumi e formaggi, anche qui con prodotti di eccellenza assoluta di piccola produzione italiana.  Un consiglio: dai un’occhiata alla ricca e curatissima carta dei vini, ci sono tante bottiglie ottime, così come consiglio di controllare il sito del locale dove spesso compaiono ulteriori promozioni molto interessanti. Rapporto qualità prezzo pazzesco.
Dejavu Enosteria, Via dei Gelsi, 1/B Roma – Tel: 3281233102

Il ristorante da record al Casaletto

Quando parliamo di Sapori dal Mondo dell’Hotel A.Roma Lifestyle al Casaletto parliamo del ristorante all-you-can-eat più grande d’Italia se non d’Europa. Oltre 500 coperti e ben 10 le postazioni di cucina disponibili tutte con preparazioni espresse (giapponese, cinese, griglia teppanyaki, italiana ed Europea, pizza, bbq, fritti, healthy, norcineria e dolci). Per €34,90 a persona (gratis per i bimbi fino a 1,40 m di altezza) tutto questo ben di dio senza limiti, comprese bevande e vino. Oltre alle postazioni di cucina, poi, ogni giorno ci sono anche piatti “itineranti” espressi che passano tra i tavoli (tartufo, astice etc).
Sapori dal Mondo presso Hotel A.Roma LifeStyle, Via Giorgio Zoega, 59 Roma – Tel: 0687812885

Pinsa, megaburger e non solo. Il regno del foodporn al Portuense

Di strada i fratelli Resta negli ultimi anni ne hanno percorsa parecchia e le difficoltà della pandemia e della crisi (che li ha penalizzati allo stremo) non hanno fatto altro che rafforzarli e farli credere ancora di più nella loro missione. Oggi Le Officine Resta si sono reinventate in questa nuova formula a volontà a € 25 a persona disponibile a pranzo e a cena dove puoi goderti il vero foodporn d’autore. Pinsa a volontà preparata da Alessandro disponibile in tanti gusti diversi (anche dolci), i mitici megaburger come la Bomba R (con doppio burger, ragù di manzo e un’intera mozzarella di bufala da 125 g a farcire), il piatto combo (patate fritte e creme della casa) con sfilaccio di maiale e da oggi anche le ciabattone ripiene. Per stomaci bene allenati e competitivi.
Le Officine Resta, Via dei Silvestrini, 5 Roma – Tel: 0664494530

Pizza a volontà anche per celiaci a Talenti

Perfetto per cene estive con parenti e grandi comitive di amici, ma anche per le cene di classe di fine anno, per le quali esistono delle formule menu a prezzi speciali. Manforte a Talenti è una sicurezza assoluta nel settore. Tantissimi i coperti disponibili (siamo anche qui sulle 500 unità) tra interno e dehor, doppia cucina e forno separato incontaminato per i celiaci (rarità a Roma). Il menu a volontà prevede assaggi di fritti (supplì e sfoglie di patate), bruschetta e tanta pizza alla pala per strafogarsi. Le formule? 15 euro per gli adulti, 12 euro per i ragazzi delle medie, 10 per i bimbi delle elementari. La cena scolastica di fine anno è risolta.
Manforte, Via Giovanni Zanardini, 39 Roma – Tel. 06823871

Sfondarsi di tigelle e gnocco fritto ad Ostiense

Il paradiso per gli amanti della cucina emiliano romagnola è alle porte di Ostiense. La Tigelleria Romana ha lanciato, infatti, un menu a volontà a pranzo e a cena dove tigelle e gnocco fritto (tutto fatto in casa) vengono serviti senza limiti, devi solo decidere con quale “companatico” abbinarli. Ci sono tante opzioni: salumi classici (Prosciutto di Parma 24 mesi, Mortadella Bologna igp, speck dell’Alto Adige, salame di prosciutto e prosciutto di Praga), oppure i salumi gourmet (Culatello dolce, pancetta coppata, prosciutto arrosto alle erbe, bresaola valtellinese). In alternativa c’è anche il plateau di formaggi con cui abbinarli (dove spiccano il pecorino affinato in vinacce di Monte Jugo e il Buono della Tuscia di Chiodetti) o quello di verdure per vegani e vegetariani, compresa l’opzione gluten free. Il tutto viene sotto i 18 euro a persona, bevande escluse. Volendo si possono riordinare i piatti di companatico a prezzi molto accattivanti. Ah, ovviamente tigelle, gnocchi fritti e plateaux vengono anche accompagnati da un vassoio di 10 salse della casa  da scegliere tra pomodori secchi, carciofi, funghi, olive, lardo speziato, arrabbiata, cacio e pepe, amatriciana, caponata, birra, lambrusco, confetture, parmigiano, stracchino, sedano e peperoncino e squacquerone. Buon appetito.
La Tigelleria Romana, Via Ostiense, 73 Roma – Tel. 3397043741

Foto di copertina di Manforte a Talenti