Abbiamo scelto questi come migliori sushi di Milano

Nella frenesia cosmopolita di Milano, dove tradizione e innovazione si fondono senza soluzione di continuità, i ristoranti giapponesi fusion rappresentano un'esperienza culinaria avvincente, tra le nostre preferite. Questi luoghi non sono solo destinazioni gastronomiche, ma veri e propri laboratori di creatività, dove sapori tradizionali del Giappone si mescolano audacemente con influenze internazionali e tecniche moderne di preparazione e cottura. Ti proponiamo i dieci migliori indirizzi per scoprire piatti creativi, contaminazioni interessanti e diverse dal solito, dove il meglio della cucina nipponica si fonde con i sapori mediterranei, quelli brasiliani o peruviani. Qui mangi la vera cucina giapponese (sushi sì, ma anche tanto altro) in ambienti eleganti e di design, sempre accoglienti e rilassanti.

In zona Duomo

Situato nel centro di Milano, Il Vizio è un elegantissimo ristorante fusion che offre il meglio della tradizione giapponese e i sapori autentici della nostra cucina. Il locale è ampio: gli spazi interni (due piani) sono ben arredati, accoglienti e lussuosi, il dehor esterno, di recente creazione, è semplice, pensato per gustare ottimi aperitivi, anticipazione del menù alla carta che puoi provare fermandoti a cena. Il menu di Il Vizio è una sintesi di tradizione e innovazione, con piatti che combinano sapientemente la cucina giapponese e quella italiana. Anche la carta dei vini è interessante, ben studiata e completa. Il servizio è all'altezza della qualità dei piatti. Il personale è professionale, attento e sempre pronto a soddisfare le esigenze dei clienti. L'attenzione ai dettagli e la cordialità del personale contribuiscono a creare un'atmosfera accogliente e di classe, così puoi rilassarti senza preoccuparti di niente.
Via Ulrico Hoepli 6, Milano; Tel: 028051231

Tra le vie storiche del capoluogo meneghino, c’è un posto davvero speciale che forse non conosci. Si chiama Basara (sushi pasticceria) è un ristorante giapponese di qualità decisamente elevata. Qui sperimenti una buona combinazione tra tradizione e innovazione: il menù propone piatti iconici e tipici della cucina giapponese e preparazioni rivisitate in chiave moderna dagli chef del ristorante. Creatività e originalità accompagnano ogni portata. Ma la sua particolarità sta nell’abbinamento al sushi della pasticceria giapponese: colorati nerikiri, daifuku, pochi ai fagioli rossi, panna cotta all’umeshu, tiramisù al tè verde. Buoni e assolutamente tipici: è difficile trovarli in altri posti in città. Vale la pena di provarli.
Via Santa Radegonda 1, Milano; Tel: 0287178814

In zona Garibaldi

Tra i grattacieli e gli uffici del centro città, Batukada è un vivace ristorante che regala un tocco di colore a questa zona. Alla base, l’incontro tra tradizione nipponica e folklore brasiliano, che ritrovi tanto nell’ambiente, quanto nel menù. Il locale è colorato e accogliente, con un design che riflette la vibrante cultura brasiliana e latinoamericana. L'atmosfera è calda e festosa, ideale per cene informali, pause pranzo spensierate e serate con amici. La musica latina in sottofondo contribuisce a creare un'esperienza coinvolgente e allegra. Il menu di Batukada, dalla proposta aperitivo a quella alla carta, è un tributo ai sapori autentici del Brasile e dell'America Latina, offrendo una vasta selezione di piatti che esaltano le tradizioni culinarie di queste regioni. Alle ricette creative e gustose (alcune sono preparate con la tecnica “robatayaki", un particolare metodo di cottura aromatica su carboni vegetali che affonda le sue radici nella tradizione giapponese) puoi abbinare coloratissimi cocktail tropicali, come la Caipirinha, a base di Cachaca, alla quale poi si possono aggiungere frutti esotici come maracuja e mango.
Via Amerigo Vespucci 12, Milano; Tel: 0223184375

In zona Bullona

Dopo un lungo periodo di restyling, ha riaperto Iyo, il primo e unico ristorante giapponese ad aver conquistato una stella Michelin in Italia. Qui mangi la cucina giapponese autentica contaminata di influenze internazionali. Iyo incarna eleganza e raffinatezza, quella che ritrovi nei piatti che mangi: contemporanei e di classe. Il menù è creativo e le ricette sono preparate (e presentate) in modo impeccabile. Gli chef in cucina reinterpretano la tradizione culinaria giapponese offrendo una varietà di gusti e texture che soddisfano anche i palati più esigenti. Oltre a quelli di pesce crudo (sushi e sashimi), il menu comprende anche piatti caldi come tempura croccante, soba calde e teppanyaki. Situato in zona centrale, il locale è moderno e lussuoso, arredato in modo sofisticato, senza perdere l’accoglienza e la tranquillità che definiscono l’ambiente. La disposizione dei tavoli in sala è studiata per garantire una certa intimità, ideale per cene speciali o incontri di lavoro. L’attenzione ai dettagli e la cura nel servizio rendono davvero piacevole passare del tempo qui.
Via Piero della Francesca 74, Milano; Tel: 0245476898

In zona Porta Venezia

Situato in una delle zone più vivaci di Milano, Neta, con la sua atmosfera trendy e cosmopolita, è un ristorante che fonde sapientemente elementi della cucina giapponese tradizionale con influenze contemporanee. L'arredamento è moderno ed elegante, con tocchi di design che conferiscono un'aria sofisticata agli spazi. Il menù del ristorante offre una varietà di piatti creativi e gustosi. Le creazioni sushi sono il punto forte di questo posto, con combinazioni originali di ingredienti freschi. Ma oltre al sushi, una selezione di antipasti e piatti principali che spaziano dalla carne alla pesce, tutti con un tocco distintivo che mescola tradizione e innovazione. La cura estetica è notevole e fa la differenza.
Viale Piave 41, Milano; Tel: 0236682024

In zona Conciliazione

Noto per la sua cucina fusion creativa e per l’ambiente super moderno (ma anche molto accogliente), Zero è un ristorante sorprendete nel cuore di Milano. L'arredamento è minimalista ed elegante, con tocchi artistici che creano un'atmosfera raffinata ma informale. Il menu di Zero è una celebrazione di sapori e tecniche culinarie provenienti da tutto il mondo, reinterpretati con creatività e maestria dagli chef in cucina. I piatti, creati a partire da combinazioni sorprendenti, sono piccoli capolavori di presentazione e gusto. Tra i più apprezzati ci sono le tartare di pesce con marinature esotiche, gli involtini gourmet e le fusioni di sushi che mescolano tradizione giapponese e influenze internazionali. Se ti piace sperimentare e provare qualcosa di nuovo dovresti provare questo posto.
Corso Magenta 87, Milano; Tel: 0245474733

In zona Porta Romana

Semplice, elegante, minimalista, sto parlando di Yuzu, ristorante giapponese nel cuore della città. Il menu di Yuzu, un mix affascinante di piatti giapponesi classici e creazioni innovative, propone una vasta selezione di roll e nigiri, antipasti ricercati come i bastoncini di granchio, verdure e olio di tartufo alle polpette con polpo e maionese piccante, uramaki speciali, con capesante e salsa jalapeno oppure con asparago, manzo e foie gras, le tartare e i carpacci. Oltre al sushi, mangi piatti caldi come tempura croccante, ramen fumanti e insalate giapponesi. Alcune preparazioni sono speciali fuori menù preparate al momento dalla chef del ristorante. Ciò che distingue Yuzu è la cura e l'originalità nella presentazione dei piatti, che unisce la tradizione giapponese con influenze moderne, per un’esperienza culinaria unica che cattura palato e vista.
Via Lazzaro Papi 2, Milano; Tel:  0287087152

A zona Porta Nuova

Atmosfera elegante e diversa dal solito quella di Yoshi, uno dei punti di riferimento per i fanatici della buona cucina giapponese. L’ambiente è moderno, minimale, studiato nei dettagli con tocchi di eleganza occidentale. Gli spazi sono diversi da quelli che ti aspetteresti: bianchi, candidi, estremamente rilassanti. Ma la tradizione che non trovi nell’arredamento è racchiusa nella carta: cucina giapponese tradizionale contaminata e rivisitata creativamente. Il menu offre una vasta gamma di piatti, dai classici sushi e sashimi a creazioni più innovative che mescolano influenze giapponesi e occidentali. Tra i piatti più apprezzati ci sono il carpaccio di salmone, il tataki di tonno e i rolls creativi, preparati con combinazioni di ingredienti freschi e saporiti.
Via Parini 7, Milano; Tel: 0236591742

In zona Montenapoleone

Nel cuore di Milano, Nobu è un ristorante giapponese davvero elegante (tanto quanto la zona nel quale è situato). Gli interni sono moderni e sofisticati, con un design raffinato e curato nei particolati che riflette la semplicità e l'armonia della cultura giapponese, senza perdere le influenze occidentali che caratterizzano questo indirizzo. L'atmosfera è chic e cosmopolita, ideale per cene di lavoro, serate romantiche o eventi speciali. Il menu di Nobu Milano è una celebrazione della cucina giapponese fusion, con influenze peruviane che aggiungono un tocco esotico e innovativo alla proposta. La presentazione dei piatti è impeccabile.
Via Gastone Pisoni 1, Milano; Tel: 0262312645  

In zona San Siro

Un po’ distante dal centro città, comodamente raggiungibile in macchina, Il ristorante Miyama è un posto speciale: il design degli interni è elegante e minimalista, con un arredamento che combina elementi tradizionali giapponesi e tocchi moderni. La veranda è incantevole: ricorda un giardino zen con elementi naturali e una piacevole musica di sottofondo che rilassa i sensi. Il menù di Miyama è un'ode alla cucina giapponese autentica che non perde di creatività, con una vasta selezione di piatti che spaziano dal sushi e sashimi alle specialità calde. Tra le preparazioni più apprezzate, i roll, il tataki di tonno, i gyoza di carne, ma anche primi e secondi piatti caldi.
Via Caldera 1, Milano; Tel: 0223163855

Foto tratte dalle pagine FB e IG dei rispettivi locali.
In copertina: Basara.