La Pasqua a Le Cementine diventa un’esperienza di gusto che celebra i sapori autentici della stagione e la convivialità in famiglia. Domenica 5 aprile il ristorante propone un pranzo speciale, pensato per valorizzare ingredienti freschi e piatti creativi che uniscono tradizione e leggerezza.
Il percorso gastronomico si apre con un’insalata con ovetti di quaglia fritti e bottarga di muggine, seguita dalla zuppa di piselli all’estragone con ortiche, asparagi e sorbetto di aglio orsino, e prosegue con un risotto con cozze, vongole, calamari e carciofi. Tra i primi, anche un delicato raviolone di ricotta e ortiche con burro, parmigiano, salvia e liquirizia.
Il secondo porta in tavola il capretto pasquale con purè alla curcuma e erbette amare, mentre il dolce chiude in festa: millefrolle di crema con fragole e uovo di colomba al cioccolato e arancia candita con salsa zabaione.
Per i più piccoli una proposta dedicata per far felici anche loro.
Info e prenotazioni: +3904221581918 - booking@alajmo.it
5 aprile
