REVIEW 2NIGHT Un'antica fiaschetteria nel cuore di San Giovanni attiva fin dal 1920 che è stata riconvertita in una Pizzeria con forno a legna. L'ambiente è ampio e spazioso ma, grazie alla disposizione dei tavoli, risulta intimo e raccolto. D'estate, tavoli affacciati al fresco mentre d'inverno una sala interrata per feste e tavolate di amici. In menù tante pizze diverse, dalle classiche a quelle da comporre a piacere: la leggerezza della pizza è dovuta alle 48 ore di maturazione dell'impasto e l’altra particolarità è la pasta della pizza che, tra alta napoletana e bassa alla romana, rappresenta invece un guistoso punto di mezzo “Né Alta..Né Bassa”.
Oltre alla pizza ottimi i fritti della casa, ed una scelta di primi piatti alcuni della classica cucina romana , la pasticceria e rigorosamente preparata in casa e un vasto assortimento di birre artigianali e vini. A dirigere il locale Elsa Vespa insieme al fratello Tonino Vespa, figura chiave della storia della pizza nell'ambiente romano, titolare dal 1998 del corso di Pizzaiolo - Pizza Tonda alla prestigiosa scuola di cucina A Tavola Con Lo Chef.
Primavera 2019
PROMOTIONAL REVIEW Al Grottino, l'originale pizza nè alta nè bassa di Roma la puoi gustare solo qui
Nel cuore di San Giovanni
All’angolo tra Via Orvieto e Via La Spezia, nel cuore popolare del quartiere di San Giovanni a Roma, nelle sale seminterrate di un vecchio palazzo che un tempo ospitavano una vecchia osteria oggi si trova un bellissimo ristorante pizzeria dai toni caldi ed accoglienti e dall’atmosfera cordiale. Al Grottino è proprio il posto giusto per una serata a tavola con amici, parenti o per una cenetta romantica.
Ci pensa Tonino
A fare gli omaggi della casa c’è Tonino Vespa, uno...
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