La Pasqua e la Pasquetta 2026 a Tenuta Manca, agriturismo immerso nel verde di Lizzanello, promettono due giornate all’insegna della tradizione pugliese, dei sapori di stagione e della convivialità. Un’occasione perfetta per riunire amici e famiglia e vivere le festività primaverili in un ambiente accogliente e raffinato.
🌸 Pasqua 2026 – Domenica 5 Aprile
Il pranzo di Pasqua prende il via alle 13:00 con un Amuse Bouche: cubo di ananas arrosto con gamberetti scottati al miele della Tenuta, un piccolo antipasto che apre il palato alle delizie successive.
Gli antipasti sono un trionfo di gusto e tradizione: rosellina di capocollo di Martina Franca con burrata salentina, fagottino di sfoglia pasqualino come da tradizione, carpaccio di salmone agli agrumi con veli di finocchio al gin, baccalà in pastella con misticanza e salsina alla barbabietola, e zuppa di seppia a tagliatelle con piselli dell’orto.
Tra i primi piatti, due proposte di grande carattere: caserecce artigianali di grano duro al ragù di mare con datterini gialli e lime, e quadretti di agnello e timo con fondo bruno e crema al parmigiano.
Il secondo è una raffinata millefoglie di ombrina in crosta di patate accompagnata da gamberoni in salsa allo zafferano.
Per concludere, il dessert celebra la tradizione con la colomba pasquale farcita e frutta fresca. Le bevande comprendono acqua, vini Leone De Castris in abbinamento e caffè.
💰 Menu Pasqua: 55€ | Menu Baby: 25€
🌿 Pasquetta 2026 – Lunedì 6 Aprile
Il pranzo del lunedì dell’Angelo è pensato per un’esperienza conviviale e più informale, sempre a partire dalle 13:00 con un Amuse Bouche di sfizi dello chef.
Gli antipasti centrotavola offrono un ricco assortimento: le delizie dell’orto, fritturina di pittole, arancini, verdurine, salumi, formaggi e uova sode pasqualine.
Il primo piatto propone caserecce di grano duro macinato a pietra con cavolfiori, provola, capocollo croccante e pomodorini semi dry.
Il secondo è filetto di maialino in crosta mediterranea con salsa San Daniele, accompagnato da verza e broccoletti saltati.
Il dessert chiude in dolcezza con la colomba tradizionale farcita con crema di pistacchio. Anche in questo caso le bevande includono acqua, vini Leone De Castris in abbinamento, analcolici e caffè.
💶 Menu Pasquetta: 40€ | Menu Baby: 30€
📍 Tenuta Manca, Lizzanello (LE)
📲 Prenotazioni consigliate: +39 353 3356 660
5 aprile → 6 aprile
