Pubblicato il 18 novembre 2024
La pizza è un po’ come il ragù, ognuno ha la sua preferita e difficilmente si schioda dalla sua convinzione. Io però sono un eterno curioso e concedo sempre il beneficio del dubbio a tutti, per questo motivo mi trovo spesso a cambiare locali per scoprire nuovi sapori e nuovi modi d’intendere uno dei piatti più famosi d’Italia. Tra Dolo e Mirano ne ho trovati alcuni veramente interessanti e ora sono pronto a consigliarteli. Pronto? Partiamo.
Il primo locale che ti consiglio per mangiare una buona pizza a Dolo è il Capperi! Un luogo in cui la materia prima viene davvero ricercata con cura, dalle farine alla mozzarella passando dai salumi agli ortaggi che arrivano da una piccola azienda agricola locale. Il gusto inconfondibile del forno a legna attraversa prima le narici e poi la bocca, regalando un piccolo momento di gioia a chi cerca una pizza che abbia una propria personalità.
Capperi!, Via Dauli, 12, 30031 Dolo VE
Tel: 0414178525
Spazi ampi, ambiente informale e uno staff a cui non manca mai il sorriso. Il Myosotis è un luogo in cui tutto questo si fonde a una pizza digeribile, leggera e dal cornicione alto. Non è un caso se è uno dei punti di riferimento della zona e se tra il panificato per eccellenza e la cucina del ristorante i clienti non sanno cosa scegliere. È sicuramente un luogo in grado di soddisfare tutti, me compreso, e per questo merita di rientrare in questa lista.
Myosotis, Via Cavin di Sala, 80, 30035 Mirano VE
Tel: 041430527
Fuori le temperature si abbassano ma la mia voglia di pizza non accenna a diminuire, anzi, giorno dopo giorno aumenta sempre di più. A volte manca però la voglia di muovere la macchina, altre volte non ho proprio il tempo per sedermi in ristorante, ecco che quindi decido di ordinare a domicilio. A Dolo la mia preferita è Al Peperoncino, non solo per l’impasto con il cornicione alto ma anche per gli abbinamenti ricercati. Mi piace cambiare, provare accostamenti nuovi e con questa pizza a domicilio vado sul sicuro.
Pizzeria Al Peperoncino, Via IV Novembre, 14/16, 30031 Dolo VE
Tel: 3668183697
Ci sono dei fattori che considero fondamentali quando ordino una pizza, anche quando la prendo a domicilio. Tra questi, ci sono sicuramente la digeribilità e la cottura. Ecco, del Pizza Flash a Mirano apprezzo proprio questo e non è scontato quando si ordina direttamente a casa. In più, l'accostamento degli ingredienti è interessante così come le proposte stagionali. Questa pizzeria non delude praticamente mai ed è anche per questo che lavora moltissimo. Consigliatissima!
Pizza Flash, Via A. Moro, 2/B, 30035 Mirano VE
Tel: 0415702430
Ci sono luoghi dove tutto, ma davvero tutto, viene curato nei dettagli e in cui una volta arrivati difficilmente ci si vuole spostare. Ecco, credo che il daMe Bistrò racchiuda perfettamente quanto scritto ed è per questo che non puoi non provarlo. Cocktail precisi, cicchetti deliziosi e pizze gourmet che non ti faranno rimpiangere una pizzeria più tradizionale. Si può arrivare per aperitivo, cenare e poi rimanere seduti e ordinare dalla drink list. L’esempio perfetto di come un locale possa essere di alto livello in tutto ciò che fa. Dimenticavo, assaggia la focaccia!
daMe Bistrò, Via Antonio Guolo, 23, 30031 Dolo VE
Tel: 3477185100
Prezzi giusti, servizio cortese e una pizza che ti fa sentire ai piedi del Vesuvio. A pochi minuti di auto da Mirano ho trovato 19 Al Paradiso e me ne sono innamorato. Prima per gli sfilatini, poi per la pizza al metro, ogni occasione è buona per tornarci sia per una cena di coppia che per un’occasione informale. Non dimenticare di bagnare la tua cena con una buona birra, la non filtrata che ho preso l’ultima volta me la ricordo ancora!
19 Al Paradiso, Via Luneo, 37, 30035 Luneo VE
Tel: 041431939
Poteva mancare la pizza in pala in questa lista? Ovviamente no. A Dolo c’è un posticino che ne propone una degna di questo nome: il No Limits. Un cocktail bar che ha deciso di non limitarsi a una proposta di drink ben fatta, ma che ha pensato (e giustamente) di curare anche la parte food con cicchetti degni di questo nome e appunto con la pizza. Io te lo consiglio per un aperitivo che prosegue poi con una buona cena, in alternativa, puoi ordinare anche d’asporto!
No Limits, Piazzetta degli Storti, 7, 30031 Dolo VE
Tel: 3771850062
A chiudere la lista c’è un luogo che a Mirano è ormai un’istituzione: l’Ostaria Nova. La pizza è digeribile grazie a un impasto con metodo a biga, a lenta lievitazione e che matura per 36 ore. Le farine con semi integrali sono un plus e il tutto si chiude con proposte tradizionali ma anche con alcune ben più azzardate. Qui non ci si annoia mai, la voglia di cambiare è sempre tanta e viene soddisfatta egregiamente dal menu. Provalo!
Ostaria Nova, Via Cavin di Sala, 12, 30035 Mirano VE
Tel: 0415700761
Foto interne dai social dei locali
Foto di copertina di Al Peperoncino
scritto da:
Nato in provincia di Venezia, mi piace viaggiare in cerca di nuovi sapori, sempre alla ricerca di un nuovo ristorante da provare. Sono un copywriter e aspirante pubblicista, quando non mangio scrivo ma quando scrivo di solito mangio.
La mail che aspettavi è arrivata, Piano Ferie 2025 e il tuo volto si è allargato in un enorme sorriso.
Tra bignè, macaron, torte e semifreddi l'ingordigia è in agguato. Soprattutto in questo periodo dell'anno.
