Il pranzo di Pasqua da Come in Corte Aurora, ristorante immerso nelle colline di Teolo, si preannuncia come un appuntamento speciale capace di unire convivialità, tradizione e creatività gastronomica.
Domenica di festa senza rivoluzioni ma con qualche novità, come annuncia il locale stesso: stesso entusiasmo, stesso posto, con l’aggiunta di due piatti fuori menù dedicati alla tradizione pasquale.
Per l’occasione non è previsto un menù fisso: gli ospiti potranno scegliere liberamente alla carta, con la possibilità di assaporare anche due proposte speciali pensate per celebrare la festività.
Si tratta del risotto agli asparagi e dell’abbacchietto con patate al forno, due piatti che richiamano immediatamente la cucina della tradizione e i sapori della primavera.
Per le tavolate più numerose, invece, cambia la formula. Per prenotazioni con più di sei commensali diventa infatti obbligatorio il tasting menù per tutto il tavolo, proposto a 70 euro a persona bevande escluse.
Il percorso comprende: gua bao; tacos; gyoza; quaglia; dessert. In alternativa è possibile sostituire due delle portate con i fuori menù della tradizione.
A fare da cornice al pranzo pasquale è Come in Corte Aurora, realtà che unisce il lusso alla semplicità della terra e alla storia della famiglia Cortellazzo, da oltre vent’anni nel mondo della ristorazione.
E per chi ancora non lo sapesse, il ristorante si trova all’interno di Villa Lussana, nel cuore di Teolo e del Parco Regionale dei Colli Euganei, una location suggestiva dove la cucina raffinata e creativa si intreccia con le produzioni di famiglia – ortaggi, carni, salumi e conserve – e con una cantina ricercata fatta di etichette di nicchia.
Qui la cucina è certamente gourmet, con piatti stagionali, ingredienti di prim’ordine e tecniche contemporanee, ma resta sempre la sostanza a guidare ogni preparazione. Una filosofia che guarda al futuro senza dimenticare il passato, perché la tradizione – da queste parti – non è mai un dettaglio, ma parte integrante dell’esperienza.
Come in Corte Aurora
Via Chiesa Teolo, 1 - Teolo (PD)
Tel. +393331566758
5 aprile
