Outsider Pub incarna in pieno lo spirito giovanile e vibrante della Provincia di Treviso. In dieci anni è diventato un punto di riferimento per gli amanti della birra e dell'atmosfera informale. Orgoglioso di questo compleanno a numero tondo, Manule Brognera continua a stare al timone, innamorato del proprio mestiere forse più di quanto non lo fosse quando ha iniziato.
Gli ingredienti giusti, che valorizzano il territorio
Autenticità e attenzione al dettaglio hanno certamente aiutato a posizionare Outsider nella mente e nel cuore di chi ama mangiare bene e bere ancora meglio. Per Manuel è importantissimo dedicarsi a una scelta dell’ingrediente minuziosa, prediligendo produttori vicini e valorizzando, quindi, il territorio. È il caso di tutta la panificazione, che viene seguita da una pizzeria di fiducia, che di recente si è guadagnata anche i due spicchi Gambero Rosso.
A menù non mancano piatti signature, ma di base la proposta cambia spesso, facendo della creatività la chiave per interpretare ciò che di buono le stagioni offrono. Fra hamburger, pizza alla pala, club sandwich e maestosi fritti, non mancano anche piatti più leggeri, soprattutto dedicati all’ora del pranzo.
Grande novità di questo 2024 è proprio la pausa pranzo da Outsider, dal martedì al venerdì.
Panoramica generale e gustosissima sul menù di Outsider
Le pale romane sono un sogno farcito, con accostamenti spesso audaci, se la nuovissima Pala Cynara si presenta condita con carciofi, crudo e gorgonzola, quella al pollo, sulla quale non si effettua categoricamente alcuna variazione, è composta da stracciatella di bufala al curry, straccetti di pollo cotti a bassa temperatura con yogurt di paprika e rucola.
Il 'Mericano burger è il re del menù: buns di grano tenero, burger di manzo 180 g, pancetta croccante, cipolla caramellata, salamino piccante, lattuga, formaggio Cheddar e pomodoro. Gnam.
Ottime le tagliate, la Cesar Salad, ma anche i tostoni e le piadine. Mentre ai club sandwich va dedicata menzione d'onore, perché sono veramente goduriosi. I fritti fanno gruppo a parte, jalapeño, zeppole e patatine cacio e pepe sono le tre voci irrinunciabili: assolutamente da provare. Attenti anche ai dolci!
Anche i bimbi qui mangiano volentieri
Sono tre le proposte per i più piccoli: la cotoletta di pollo, il Baby Club: pane scrostato ai cereali, prosciutto cotto e formaggio, oppure un ottimo Baby bavarese: würstel di maiale senza glutine. Questo rende Outsider un locale ideale anche per le famiglie.
Prima di tutto: la birra
La birra è il cuore di Outsider, che è anche Guinness Pub certificato. È buona certo, soprattutto quando è scelta bene, ma il suo fascino non si limita a questo, risiede in tutto quel mondo di cultura che porta con sé. Il racconto è essenziale, concede al cliente di bere con spensierata consapevolezza.
Le spine ruotano spesso, perché la ricerca sul campo è sempre attiva. Presenti anche birre in lattina e in bottiglia e una buona carta vini, dove Manuel fa foggia del suo talento da sommelier. Ottima selezione di whisky e rum, dove i cocktail diventano anche i perfetti complici della buona musica dal vivo, che chiama a tirare tardi.
Un posticino defilato, perfetto per la buona musica dal vivo
Quando ha aperto, Manuel ha scelto un luogo che concedesse di creare un ampio parcheggio e non lesinasse sugli spazi, anche in esterna. La posizione defilata concede di fare musica fino a tardi, ma ciò che più conta è che Outsider ha dato valore a un’area dove non c’era molto prima, tanto che la stessa Provincia di Treviso ha deciso di premiarlo “con stima e riconoscenza per il contributo allo sviluppo economico, in particolare nel settore della ristorazione”.
Un locale di ultima generazione per forma e concetto, che continua a riunire le migliori band di musica dal vivo, con la gioia di organizzare eventi per chi ama divertirsi ascoltando qualcosa di bello e coinvolgente. Birra, food e sound: questi sono i tre pilastri di Outsider.
OutSider Pub
Via San Cassiano, 72 - Quinto di Treviso (TV)
Telefono: 3475751988
