Barbablù

Nato come pizzeria e discoteca nel 1975, il Barbablù di Istrana è oggi tra i più amati ristoranti-pizzeria in Provincia di Treviso. Ѐ un locale adatto a tutti i gusti e le esigenze che propone pizze creative, biologiche e stagionali. Forte della costante ricerca per ciò che riguarda impasto e ingredienti, si è distinto per una cucina salutare, leggera e sempre a caccia di nuove ricette. Nel tempo è diventato luogo di riferimento per tutti i momenti della giornata: dalle ricche colazioni, ai business lunch, fino agli aperitivi e, dulcis in fundo, alla cena.
In cucina, agli ingredienti è destinato un ruolo essenziale, ciascun prodotto, infatti, ha la propria stagione, in modo che possa dare il massimo a livello sensoriale. Si promuovono con creatività le eccellenze locali, tra i tanti prodotti che vanno a comporre pizze classiche e scelte più audaci. Accanto alla pizza un menù di piatti intraprendenti, che non temono di seguire le nuove tendenze, come i poke bowl. I dessert sono tutti fatti in casa, tra questi il tiramisù è un vero capolavoro: viene preparato con savoiardi artigianali e disposto sul piatto come fosse un soffice monte innevato da una lieve cascata di cacao amaro in polvere. Per la pausa pranzo è possibile opzionare uno dei tre menù business: quello da 9,50 Euro solo primo, quello da 12 Euro che comprende primo e secondo o il menù completo da 15 Euro. La sala interna è perfetta per feste a tema ed eventi privati, mentre il verdeggiante dehors in piazza nella bella stagione diventa uno spensierato punto di ritrovo.

Barbablù è entrato nel cuore dei clienti, che arrivano anche da lontano, perché ha sempre saputo reinventarsi, diventando il fulcro della vita di Istrana con uno spirito familiare e comunitario che ha sempre invitato chiunque a tornare, perché qui vieni coccolato come a casa.