Dal 17 al 21 novembre all’Osteria Al Cantinon è possibile degustare su prenotazione un delizioso menù interamente dedicato alla Castradina, una delle più antiche tradizioni gastronomiche di Venezia.
- Carpaccio di castradina, radicchio di Treviso, zucca e Parmigiano;
- Tortelli ripieni di castradina , spuma di verze e guanciale croccante;
- Zuppa di castradina e verze, nella sua versione più classica;
- Mousse di gianduia, pere caramellate e polvere di Castradina.
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17 novembre → 21 novembre
