REVIEW 2NIGHT A pochi passi dalla direttiva principale di Cannaregio, all’altezza della Chiesa di Santa Maria Maddalena, il locale a conduzione familiare occupa una posizione tranquilla con una bellissima vista su un rio in cui transitano le gondole. L'ambiente è curato e accogliente, con bancone, tavoli in legno, muri con mattoni a vista. Diversi e raffinati oggetti di artigianato che richiamano Venezia e la cultura locale animano le pareti, le decorazioni dei tavoli e i soffitti. Sono presenti due sale all’interno e alcuni tavolini esterni lungo il sotoportego esterno, direttamente sul canale. La cucina di Chef Serghei Hachi si basa sulla tradizione veneziana e non solo, ma la ripropone in veste svecchiata, con una vena di creatività che non è mai troppo invadente. È mantenuto uno spirito casalingo, che si fonde con una profonda conoscenza delle materie prime. La maggior parte dei piatti sono di pesce ma è discreta anche la scelta di ottime possibilità di carne. Il menù varia in base agli ingredienti, scelti sempre in base alla loro freschezza e provenienti in gran parte dai territori limitrofi, in buona parte acquistati al mercato di Rialto. Il pane, i grissini (le “bricole”), la pasta gli gnocchi sono tutti prodotti nella cucina del ristorante, così come anche i vari dolci. La cantina dei vini è ampissima, con oltre 230 etichette. Forte la presenza soprattutto di vini locali, ma ci sono bottiglie provenienti da tutto il territorio della penisola e anche qualche eccellenza estera. C’è anche la possibilità di scegliere un menù di degustazione creato dallo chef e basato sulle tradizioni veneziane. Il personale è gentile e accogliente, educato all’ospitalità. La clientela è varia, sia locale, italiana e straniera.
PROMOTIONAL REVIEW Il ristorante di Venezia che è una garanzia per l’ottima cucina e lo scorcio incantevole
La ricerca di posti non banali e non scontati, soprattutto in luoghi in cui le attività di ristorazione dominano tutta la scena, non è sempre facile. Specialmente quando quella città piena di ristoranti non la conosci, è facile cadere in qualche posto così così, che bada più a quantità che a qualità senza essere in grado di regalare un’esperienza chissà che particolare. Ecco, appunto, più questa ricerca si fa complicata, più è la soddisfazione quando trovi quel posto che qualcosa di più la vale...
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