Torna Calici di Stelle 2024 ed ecco tutti gli eventi regione per regione
Dal 27 luglio al 25 agosto nelle vigne, nelle piazze e nei borghi più belli d’Italia.
Mercoledì 22 maggio da Dupon Meat House di Monterotondo una serata imperdibile dedicata alla sublime carne spagnola di Rubia Gallega, selezionata con cura da @Discarlux , l'indiscussa autorità nel mondo delle carni pregiate d'Europa.
Menù degustazione:
-Tartare di Rubia Gallega con cipollotti bruciati e salsa Romesco Valenciana
- Sobressata di Bue Galiziano
- Pan Brioche ripieno di Pulled Beef di Rubia Gallega, salsa Aioli, cetriolini e cipolla caramellata
- Ravioloni ripieni di Rubia Gallega su fonduta di San Simon e riduzione di aceto balsamico, arancia e anice stellato
- Entragna con salsa mojo rossa e patata bravas
- Lingotto di costata di Rubia Gallega
- Tozzetti al tallow di Rubia Gallega e Tallow Scotch Beef
Costo della degustazione 69€
Prenotazioni qui
22 maggio
Dal 27 luglio al 25 agosto nelle vigne, nelle piazze e nei borghi più belli d’Italia.
Chi c'è dietro alle quattro pizzerie sul podio, il segreto dei loro successi e tutti gli indirizzi imperdibili.
