Sestiere San Marco 1659/B, Venezia (VE)
ORARI:aperto da domenica a giovedì 19:00 → 01:00; venerdì e sabato 19:00 → 02:00.
TELEFONO: SEGUI SU:Hamburger di sogliola, scaloppa di Foie Gras al Sauternes, tiramisù destrutturato
ottima lista di vini e birre
Ambiente moderno, luci soffuse e ingresso privato per gondole e taxi sul Canale dei Barcaroli.
La cucina guidata da Carlo Tasinato e da Pietro Famengo, propone piatti creativi di carne e di pesce che si sposano con verdure di stagione, spume speciali e salse aromatiche. I dolci sono vere e proprie opere d'arte. Possibile prenotazione online e take away.
Un salottino a disposizione di chi vuole fermarsi per un cocktail o un drink. E tutti i venerdì un aperitivo a tema,
Estate 2018
Cenare low cost con uno snack gourmet: Con una spesa che va dai 10 ai 30 euro si può cenare con una delle famose sfarinate (focacce fatte in casa accompagnate da verdure, salumi, o da una selezione di formaggi semplici o erborinati). Ci sono anche i club sandwich e i celeberrimi imvoltini di sfoglia con gli affettati cotti in casa, i formaggi e le salse. Gli antipasti: Con gli antipasti lo chef si sbizzarrisce: dalla spuma di patate e seppie, un grande classico, alle acciughe del Cantabrico...
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I Tre Bicchieri sono 476. I produttori hanno saputo recuperare il terreno dei mesi perduti, hanno passato più di un anno a curare vigneti e ad aggiornare cantine, e i risultati di questo lavoro sono evidenti, spiega la guida.
Ricette antiche, materie prime di qualità e preparazioni rigorose per portare sulle tavole di tutto il mondo specialità come il ragù bianco di cortile, il friggione bolognese e la marasca.
Alla domanda delle domande risponde l’indagine Doxa per Eataly.
