Bar d'Italia 2023: dalla colazione, all'aperitivo, ecco i migliori indirizzi
Pubblicato il 11 febbraio 2023 alle 05:20
Il bar, punto di incontro, chiacchiere e gossip, relax; momento di degustazione de LA colazione fatta con brioche calda e cappuccino. Un'istituzione, insomma, uno dei veri piaceri della vita e come tale va premiato.
E cii pensa, da vent'anni, la Guida ai Bar d'Italia del Gambero Rosso, vent’anni nei quali il bar, istituzione italiana, ha subito mutazioni profonde, di forma e di sostanza. L’arma vincente è tornata a essere la qualità dell’offerta, con un’attenzione sempre maggiore alla selezione delle materie prime. A cominciare dal caffè, che si è ripreso prepotentemente la scena, con l’avvento degli "specialty coffee, le varianti sulle estrazioni, la tracciabilità di monorigine e miscele", spiega Gambero Rosso.
In questa edizione sono 45 i locali che raggiungono il massimo punteggio, distribuiti da Nord a Sud, tra grandi conferme, balzi in avanti e interessanti novità. La Lombardia è sempre in prima fila con ben 12 indirizzi premiati, seguita da Veneto ed Emilia Romagna, ciascuna con 5, ma c’è da registrare anche l’ingresso al vertice della classifica della Valle d’Aosta.
TRE TAZZINE & TRE CHICCHI 2023
il massimo riconoscimento assegnato dalla guida Bar d’Italia del Gambero Rosso
ABRUZZO
Pescara - PE
Caprice
CAMPANIA
Minori - SA
Sal De Riso Costa d'Amalfi
EMILIA ROMAGNA
Pianoro - BO
Gabriele Spinelli - Dolce Salato
EMILIA ROMAGNA
Bologna - BO
Gino Fabbri Pasticcere
EMILIA ROMAGNA
San Secondo Parmense - PR
Nuova Pasticceria Lady
EMILIA ROMAGNA
Cattolica - RN
Staccoli Caffè
EMILIA ROMAGNA
Novellara - RE
Bar Roma
FRIULI VENEZIA GIULIA
Palmanova - UD
Caffetteria Torinese
FRIULI VENEZIA GIULIA
Trieste - TS
Caffè Vatta
FRIULI VENEZIA GIULIA
Trieste - TS
Antico Caffè San Marco
LAZIO
Roma - RM
Spazio Bar e Cucina
LIGURIA
Genova - GE
Douce
LIGURIA
Genova - GE
Murena Suite
LOMBARDIA
Almenno San Bartolomeo - BG
La Pasqualina
LOMBARDIA
Erbusco - BS
Pasticceria Roberto
LOMBARDIA
Milano - MI
L' Ile Douce
LOMBARDIA
Treviglio - BG
Marelet
LOMBARDIA
Cassago Brianza - LC
Colzani
LOMBARDIA
Carobbio degli Angeli - BG
In Croissanteria Lab
LOMBARDIA
Bergamo - BG
Caffè Cavour 1880
LOMBARDIA
Zanica - BG
Morlacchi
LOMBARDIA
Milano - MI
Pavé
LOMBARDIA
Brescia - BS
Bedussi
LOMBARDIA
Bagnolo Mella - BS
Sirani
LOMBARDIA
Erba - CO
Pasticceria Sartori
MARCHE
Loreto - AN
Picchio
PIEMONTE
Biella - BI
Canterino
PIEMONTE
Bra - CN
Converso
PIEMONTE
Torino - TO
Bar Zucca
PIEMONTE
Torino - TO
Baratti & Milano
PUGLIA
Lecce - LE
300mila
SICILIA
Marineo - PA
Sciampagna
SICILIA
Noto - SR
Caffè Sicilia
SICILIA
Palermo - PA
Antico Caffè Spinnato
TOSCANA
Firenze - FI
Paszkowski
TOSCANA
Campi Bisenzio - FI
Tuttobene
TOSCANA
Firenze - FI
Gilli
TOSCANA
Firenze - FI
Ditta Artigianale
UMBRIA
Magione - PG
Il Molino Centumbrie
VALLE D'AOSTA
Aosta - AO
Paolo Griffa al Caffè Nazionale
VENETO
Venezia - VE
Gran Caffè Quadri
VENETO
Lonigo - VI
Il Chiosco
VENETO
Venezia - VE
Amo
VENETO
Padova - PD
Biasetto
VENETO
Arzignano - VI
Olivieri 1882
LOMBARDIA
Marelet a Treviglio - BG
Foto dalla pagina Facebook di Marelet di Treviglio
scritto da:
I miei ricci parlano per me. Scatenata e bizzarra la notte, frenetica e in carriera di giorno. Toglietemi tutto ma non i miei apericena in centro e la malinconia del weekend, quando mi manca Milano.
Perché il freddo non arresterà la nostra voglia di grigliare.
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