Pubblicato il 28 settembre 2019
I cocktail bar sono, al pari dei ristoranti, tra i miei luoghi preferiti per staccare la spina e compiere viaggi nello spazio e nel tempo semplicemente sorseggiando un drink seduta al bancone. Se è vero che oggi ci aspettiamo di fare un'esperienza, e per di più sensoriale, in un ristorante o in un cocktail bar, anche l'ambiente e gli arredi devono fare la loro parte. A tal proposito, apprezzo i cocktail bar il cui arredamento è frutto di una progrettazione specifica, non fine a se stessa, ma in grado di raccontarli, attraverso pezzi di design originali, e capaci di identificarli. Ti presento, allora, alcuni tra i cocktail bar di design di Firenze dove ti consiglio di trascorrere la serata.
Tra i cocktail bar di design di Firenze, una menzione speciale merita Dragonfly, nel cuore del centro storico. Il locale è progettato su misura e in ogni suo dettaglio dagli architetti Tohotan Alessandro e Zoltan Zelenyak in stile steampunk, un genere narrativo fantascientifico che introduce la tecnologia all'interno di un'ambientazione storica. Attirano l'attenzione dettagli originali, come l'ingranaggio in movimento che puoi ammirare dall'esterno, mentre all'interno puoi ammirare il grande orologio e la libellula, simbolo del locale. Perfettamente in linea con l'ambiente sono i cocktail del bar, serviti in bicchieri di terracotta realizzati e dipinti a mano da un artigiano fiorentino.
Dragonfly, piazza Gaetano Salvemini 10, Firenze - Tel. 0553892429
Un design, e non solo quello, ispirato a Cuba: Sabor Cubano, nel cuore di Firenze, è un piccolo e accogliente cocktail bar che con la sua radio d’epoca, le sedute in legno, una tv, una macchina da cucire e un pianoforte ti catapultano nel salotto di una casa dell’Avana. Grazie al recupero di un antico ricettario che si ispira alla cultura cubana, il bartender propone cocktail seguendo le ricette originali. Nessun Cuba Libre o Mojito italianizzato: via lo zucchero raffinato e sciroppi per fare spazio a zucchero di canna, miele e frutta fresca. Sono i dettagli a fare la differenza nel nostro locale. Sì, proprio nostro. Perché da Sabor Cubano siamo noi clienti i protagonisti.
Sabor Cubano, Via Sant'Antonino 64 R, Firenze - Tel. 3317731536
Quando si parla di cocktail bar di design, non si può non citare La Ménagère, in zona San Lorenzo, dapprima negozio di casalinghi e oggi concept restaurant amato da molti fiorentini e non. Il design, che trova espressione in materiali industriali, oggetti di recupero, elementi creati su misura, è il motivo conduttore di un locale che vuole unire armoniosamente cucina, cocktail bar, fiori e accessori per la casa. Il cocktail bar guidato da Luca Manni, peraltro bar manager anche di OOO di The Student Hotel, che di stile ne ha da vendere, è a mio parere tra i migliori della città.
La Ménagère, via de' Ginori 8/R, Firenze - Tel. 0550750600
A pochi passi da piazza della Repubblica si trova un altro cocktail bar e ristorante di design: La Petite. Progettato dallo studio DEFERRARI + MODESTI, che ha creato uno spazio fresco ed informale, il locale è adatto per ogni momento della giornata. Gli spazi sono disposti su due livelli: al piano terra si trova il cocktail bar, caratterizzato da una parete in pietra chiara che dà luce all'ambiente, mentre al primo piano si trova la sala ristorante, più intima, caratterizzata da un gioco di mensole e specchi, una grande panca ricoperta di cuscini e un pavimento in vinile intrecciato, simile ad un tappeto. I due livelli sono collegati da una bella scala di metallo e cordini.
La Petite, via Pellicceria 30/R, Firenze - Tel. 055212701
Ricordi il Caffè Giacosa nei pressi di piazza Strozzi? Le sorelle Francesca e Lucilla Tacconi, figlie di Lietta Cavalli, hanno portato il bagaglio d'esperienza del vecchio caffè, oltre che gran parte del personale e dell'affezionata clientela, al Caffè Lietta, nuovo locale in piazza Libertà. L'ambiente rievoca bistrot francesi, con i suoi arredi in legno e le sue vetrate sul portico, ma ciò che lo caratterizza maggiormente è il richiamo ai fiori, presenti sul pavimento, sulle confezioni per l'asporto e nell'angolo verde in fondo al locale, dove puoi acquistare bouquet floreali e piante. E qui bisogna bere il Negroni, naturalmente, nato proprio al Caffè Giacosa.
Gli arredi di Gurdulù, ristorante e cocktail bar in zona Santo Spirito, sono progettati dallo studio Tricot. Lo stile è retrò-chic, sofisticato e con dettagli ispirati agli anni '50, come le belle lampade d'ottone che ricordano un bistrot francese. Il benvenuto all'ingresso lo dà il bancone del bar, dove puoi fermarti per un cocktail preparato dalla barlady Cristina Bini, mentre sulla sala, che conduce alla corte interna, piacevolissima nella bella stagione, si affaccia la cucina a vista.
Gurdulù, via delle Caldaie 12/R, Firenze - Tel. 055282223
Foto di copertina da pagina Facebook di Gurdulù
scritto da:
Lucana di nascita e fiorentina di adozione, ho scoperto in Toscana i veri piaceri della vita: mangiare bene, bere ancora meglio, viaggiare, condividere, ma soprattutto scrivere. L'unica arma che tollero è il cavatappi e scoprire nuovi locali è una dipendenza da cui non riesco ad uscire. Non a caso il mio blog si chiama Mad Tasting.
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