Lo storico ristorante giapponese Wen Vergiate

(Questo evento è passato)

Da anni, il punto di riferimento per la cucina giapponese qui nella zona di Varese e Laghi: un successo, quello del Wen di Vergiate, costruito nel tempo grazie all'attenta scelta di proporsi come "autenticamente giapponese", dalla cucina fino agli arredi.

La Cucina: la freschezza degli ingredienti è fondamentale parlando di cucina giapponese, basata sopratutto sul pesce crudo, ed ecco che massime energie qui al Wen sono spese appunto per garantire la migliore qualità delle materie prime scelte. Sushi e sashimi qui sono proposti in tante varianti, anche vegetariane, che vanno dai più classici ai più accattivanti. Nel menu anche le tradizionali zuppe di miso, tofu e alghe, primi come spaghetti saltati e riso con verdure, carne o pesce, le classiche tempure e le portate alla griglia. Qui il ruolo dello chef ha un'importanza fondamentale: la classica piastra giapponese teppan-yaki è, infatti, a vista e spesso gli chef intrattengono i clienti in veri e propri show cooking.

L'ambiente: sale ampie e ben studiate dagli arredi contemporanei ispirati ai lavori dell'interior design più in voga nel Giappone moderno. Niente rievocazioni dell'Impero del Sol Levante, ma feng shui di desing tra colori mordibi, superfici piane, bamboo, luci soffuse ed i tavoli disposti secondo una sorta di labirinto dove poter sfruttare al massimo lo spazio senza sacrificare l'intimità. Per cene private e riservate anche salette separate; per i fumatori una sala apposita con una quarantina di posti a sedere. Non manca il classico rullo dove scorrono le portate di Sushi, come nei sushi bar più alla moda.

Servizi: anche da asporto, il servizio Take Away è anche con consegna a domicilio. Le ordinazioni posso essere fatte sia telefonicamente che on-line nella parte dedicata del sito del locale.