Hosteria Aretè: la dea del focolare

(Questo evento è passato)

“Un fuoco sempre vivo si cela in quel tempio e quel suo fuoco sacro unisce tutti i cittadini in un'unica famiglia…”. Questa frase è la sintesi del significato che gli antichi greci davano a Vesta, dea del focolare domestico, ed è quello che Hostaria Areté offre a tutti i suoi ospiti.

In un luogo intriso di storia e d’intensi profumi mediterranei, tra luci soffuse, caldi camini e ambienti accoglienti, ogni giorno a pranzo e a cena si celebra la tradizione culinaria, dal gusto deciso e raffinato.

IL MENÙ
In menù specialità di carne, piatti tipici della cucina mediterranea e nazionale, reinventati in eccellenti versioni culinarie: come la fiorentina servita su pietra ollare o su pietra di sale dell'Himalaya, i turcineddhi, gli involtini di cavallo al sugo, i primi stagionali con pasta fresca, i taglieri di salumi e formaggi nazionali e locali, e i dessert artigianali. Sopra a tutti, è doveroso menzionare le ciambelline fritte con miele, gelato al fior di latte e cannella e il gelato artigianale nei gusti pistacchio e nocciola. Il tutto abbinato a oltre duecento etichette di vini locali, nazionali ed esteri, scelti dalla ricca cantina di Areté.
Disponibili anche diverse varietà di pizze cotte in forno a legna.

L’IDENTITÀ
Hostaria Areté identifica un ciclo vitale lento e armonioso, in cui il momento dei pasti si gode a pieno, in piacevoli ore di convivialità.

L’alternarsi periodico e costante delle stagioni, da Areté, non coincide solo con un differente menù stagionale, ma anche con una ricercata evoluzione degli allestimenti degli ambienti, che valorizzano, di volta in volta, le virtù del focolare.

(Autunno 2014)