Una serata di pura magia gastronomica attende gli amanti del buon cibo e della birra artigianale. Nel nuovo locale dei fratelli Zanfardino a San Frediano, giovedì 6 febbraio Gianfranco e Marco propongono un'esperienza unica, combinando la loro passione per la cucina con le birre e i prodotti del Birrificio del Forte.
Gianfranco, con le sue pizze creative e Marco, con i suoi piatti innovativi, promettono di stupire gli ospiti con abbinamenti originali e inaspettati, creando un perfetto equilibrio tra sapori. La serata è un viaggio sensoriale dove la cucina di qualità e le birre artigianali si uniscono per offrire un'esperienza indimenticabile.
Di seguito gli abbinamenti
- Antipasto crudo cotto : Tartare di tonno e passion fruit & coppa di testa di pesce con salsa verde con Cento volte Forte
- Primo spicchio di pizza: 20 Mila km
Padellino doppia cottura, crema di zucca, tonno, porro croccante e wasabi con La Mancina
- Secondo spicchio: fuori dagli schemi
Teglia romana, friarielli, provola affumicata e salsiccia di tonno fatta in casa con Regina del mare
- Seconda portata: baccalà alla Luciana
Baccalà fritto e ripassato in padella con succo di pomodorino del piennolo, olive nere, capperi e servito con crostone di pane con Il Tralcio
Costo della degustazione: 40 euro a persona
via pisana 82r - Firenze
Info e prenotazioni: info@zanfabros.com - Tel. 0559864853
6 febbraio
