Un pranzo della domenica come si deve a Bassano del Grappa: in questi posti

Ah, Bassano del Grappa, dove il fiume Brenta scorre come il prosecco durante il brindisi e le montagne si ergono come te, silenzioso, che ti alzi per prendere il bis di patete arrosto della zia durante il pranzo della domenica. Ora, so che sei abituato a pranzi dove l'unico spirito presente è quello della grappa, ma Bassano può essere la meta ideale per il tuo pranzo domenicale. Non sto parlando di quei pranzi che ti lasciano affamato un'ora dopo, ma di abbuffate ti fanno rivalutare persino la tua amata lasagna della nonna (non dirglielo però, potrebbe diseredarti). Dunque, lascia perdere la solita pizza surgelata davanti alla TV e la maratona di serie su Netflix (tanto sappiamo entrambi che guardi a ripetizione le solite 2). È ora di uscire e godersi una domenica diversa, una di quelle che ti fanno sentire come un vero local, anche se magari vieni da molto molto lontano (non il regno di Fiona da Shrek). Qui, sotto il Ponte degli Alpini, non ci sono solo grappe e vedute mozzafiato, ma anche ristoranti e trattorie che sanno il fatto loro.

Quello Extravagante

Teochef a Bassano del Grappa è uno di quei posti che ti fanno pensare: "Finalmente un ristorante che sa cosa vuol dire far da mangiare!" Il locale fa la sua bella figura, ma senza quella pretenziosità da ristorante che ti fa venire voglia di ordinare solo un’insalata per non sfigurare. Ti accoglie con un'atmosfera che sa di storia che flirta con l'innovazione, senza cadere nei cliché della "tradizione che incontra la modernità". Qui puoi rilassarti, mettere via il telefono (ok, magari fai una foto a quel piatto pazzesco, poi giuro che ti ascolto), e goderti un pranzo come si deve. Il menu non è quell'enciclopedia di piatti che non cambiano dal dopoguerra, non è infinito ma nemmeno inflazionato. La cucina di Teochef è un po' come quella di un amico che ha fatto il giro del mondo e poi è tornato a casa con un sacco di nuove idee: un po' di Pappa al pomodoro con stracciatella di burrata, un po' di Tacos de Carnita con pulled pork, avocado e pico de gallo e un po' di Hummus di ceci, edamame e spiedino di kebab. Tra tutto questo, il menù degustazione Extravaganza è disponibile per fare un tour completo della cucina. In conclusione, Teochef è il posto dove andare quando vuoi stupire i tuoi sensi senza dover ascoltare il solito sermone sul "viaggio culinario".
Cucina Teochef, Via Angarano, 49, Bassano del Grappa (VI) - Tel: 0424502188

Quello in un Rustico

Ah, l'Osteria Al Portego, tra le mura medievali di Cittadella, dove i piatti hanno più storie da raccontare che un nonno seduto sulla sedia a dondolo davanti al camino. Ti aspetta un menù che è un vero e proprio caleidoscopio veneto a partire dalle cosce d'oca, piatto simbolo del locale. La cucina propone piatti realizzati con i prodotti freschi delle campagne (e non solo) come il risotto alla bassanese con code di gamberi o le pappardelle alla faraona e punte di lupini, per passare ai secondi come turbantino di branzino e asparagi su pesto di rucola, anche se la specialià qui è la carne allo spiedo. Tutta la proposta è curata dallo chef Martino Zadro, che cucina bene (quasi) come tua zia che si sveglia alle 6 per iniziare a preparare il pranzo della domenica. Una ricca cantina con vini veneti, italiani e esteri, accompagnerà i pasti per scegliere i migliori abbinamenti. Il ristorante è in vecchio rustico, l'ambiente più adatto per una cucina e atmosfera familiare che non ti fa preoccupare dell'abiocco post pranzo. Non dimenticare di prenotare, è più popolare di un selfie con la Gioconda.
Osteria Al Portego, Via Pozzetto 122, Cittadella (PD) - Tel: 0499403383

Quello che era un'Enoteca

Se passi in zona e hai voglia di un posto che sa come farti dimenticare i pranzi insipidi che ti cucini da solo, l’Osteria Terraglio è la meta. Appena entri, ti rendi conto che qui non si scherza: l’atmosfera è rustica al punto giusto, ma senza la paura che ti spunti tua zia dalla cucina con un piatto di minestrone. Il locale è accogliente, con bancone di legno e travi a vista e un ambiente che ti fa subito venire voglia di sederti, allentare la cintura e prepararti per qualcosa di buono. Qui, il menu non è un elenco di piatti, ma un vero manifesto di intenti con Pasta casereccia ai porcini e timo con marmellata tirolese di ribes rossi e Tagliata d’anatra con rucola e pomodorini confit all’arancia. Ci sono solo due certezze: la morte e le tasse, ma se chedi a me ce n'è una terza ovvero "l'acqua marcisce i pali". Questo è vero soprattutto qui, l’Osteria Terraglio ha infatti aperto nel 2000 come enoteca, negli anni il ristorante è cresciuto grazie alle impronte degli chef che si sono succeduti, ma la tradizionale lavagna con la selezione dei vini in mescita rimane. Sono oltre duecento le etichette disponibili, che si affiancano a una selezione di distillati artigianali e i migliori cocktail da aperitivo miscelati sapientemente dal loro barman.
Osteria Terraglio, Piazza Terraglio 28, Bassano Del Grappa (VI) - Tel: 0424526158

Quello che chiamavano Trinità

Se stai cercando un posto dove puoi mangiare senza doverti mettere la cravatta o fare finta di capire una carta dei vini che sembra scritta in codice, c'è l'Osteria Trinità. Un posto che riesce a essere raffinato senza prendersi troppo sul serio, come se James Bond avesse deciso di aprire un ristorante dopo aver appeso al chiodo lo smoking. Non aspettarti la solita trattoria dove ti rifilano piatti pesanti che ti fanno sognare solo il divano. Qui la cucina è più leggera, moderna, ma senza diventare roba da critici culinari con la puzza sotto il naso. Sei un tipo da primi? Prova i Maccheroni Trinità: pasta fresca fatta in casa con salsa al pepe verde e guanciale croccante. Se invece hai voglia di carne, buttati sulla Tagliata di Sorana uruguaiana
“SelezioneZioLorenz” selezionata direttamente dallo chef. L'alternativa è il Piatto Trinità con fagioli Trinità piccanti, pancetta
grigliata, formaggio e polenta, uno schiaffo al colesterolo direttamente da Bud Spencer.
Osteria Trinità, Contrà S. Giorgio, 17, Bassano del Grappa (VI) - Tel: 0424503700

Quello da Generazioni

Se vuoi impressionare qualcuno, oppure semplicemente ti sei stufato dei soliti pranzi al volo, il Ristorante Danieli è una scelta che ti farà sembrare un intenditore, anche se l'ultima volta che hai cucinato hai bruciato l'acqua per la pasta. Il Danieli è un locale storico gestito dalla terza generazione della famiglia Miotti,situato in un palazzo storico che già da solo meriterebbe una visita, è il tipo di ristorante che ti accoglie con una classe senza tempo, senza però metterti in soggezione, qui puoi sentirti a tuo agio anche se non sei esattamente George Clooney in “Ocean’s Eleven”. Il locale ha un’atmosfera raffinata ma accogliente, con un tocco di eleganza che non ti fa rimpiangere il fatto di aver indossato la camicia buona (o di aver stirato quella che hai trovato in fondo all’armadio). La cucina? Beh, qui siamo su un altro livello: piatti che sorprendono senza essere esagerati, roba che non devi googlare per capire cosa hai ordinato. Prova la Patata Danieli 3.0, un purè, crema di Asiago, Uovo dorato e Tartufo nero e Piovra scottata con crocchetta di patate e pomodorini confit che potrebbe convincerti a dare una seconda possibilità al pesce dopo l’incidente con quella scatoletta di tonno.
Danieli, P.za Garibaldi, 39, Bassano del Grappa (VI) - Tel: 0424525551

Quello del Pesce

Se ti viene voglia di mare, ma senza dover guidare fino alla costa, l’Ostrica Ubriaca è la destinazione. Già il nome dovrebbe farti capire che qui non si prende niente troppo sul serio, tranne il cibo, ovviamente. L’atmosfera è rilassata e accogliente, il tipo di posto dove puoi andare con gli amici per un pranzo che si trasforma facilmente in risate e brindisi, oppure con la dolce metà per una giornata un po’ più speciale. Ma passiamo alla cucina, perché è qui che l’Ostrica Ubriaca fa davvero la differenza. Se sei un amante del pesce, questo è il tuo paradiso. Dalle ostriche (ovviamente) Tortelli di Gamberi Rosa di Manfredonia e patate, con crema di bufala affumicata, spuma di peperoni grigliati e olio ai gamberi, fino al fritto misto che ti farà dimenticare qualsiasi dieta, qui tutto sa di mare, quello buono, senza alghe spiaggiate. Poi quello che dal loro menù viene definito "il cibo degli dei" ovvero il Caviale. E non dimenticarti (anche se dubito lo faresti) il vino: la carta dei vini è piena di scelte che abbinano perfettamente con i piatti. Se sei uno che non distingue un Sauvignon da un Chianti, non preoccuparti, il personale è pronto a guidarti senza farti sentire un ignorante totale. In breve, l’Ostrica Ubriaca è il posto perfetto per chi vuole mangiare bene, divertirsi e, magari, fare un brindisi a Nettuno.
L'Ostrica Ubriaca, Via Contrà Gaggion Alto, 58, Bassano del Grappa (VI) - Tel: 0424282307


Foto del testo dalle pagine social dei locali
Foto di copertina dalla pagina Facebook di Osteria Terraglio