Venerdì 18 aprile si apre la stagione degli eventi al Jolà Emotional Cuisine di Jesolo.
Il primo appuntamento, una cena degustazione con vini in abbinamento, si chiama “L’Uovo n’Uovo” e vede protagonista uno degli alimenti più semplici e universali: l’uovo.
Lo chef Sander affronta l’uovo come materia viva, mutevole, che cambia consistenza e carattere a seconda del contesto attraverso un menù di sei portate, tra terra e mare, che lo mettono al centro di un percorso tecnico e sensoriale, in bilico tra rigore e libertà.
L’intento non è stupire, ma scavare: nell’uovo, nella sua forma, nella sua struttura, nei suoi limiti. Ogni piatto è una domanda, più che una risposta. E nel piatto non c’è mai solo quello che si vede.
Il menù ha un costo di 85 euro, con abbinamento vini incluso. Di seguito tutti i dettagli.
Via Dante Alighieri 46, Lido Di Iesolo
Info e prenotazioni: +393802485128 - jola@j44hoteljesolo.it
18 aprile
