I ristoranti messicani di Bologna

La migliore cucina messicana a Bologna? Di ristoranti messicani non è che ci sia esattamente l’imbarazzo della scelta in effetti (come anche di ristoranti argentini e locali brasiliani). Tortellini in ogni dove, ma quando si tratta di tortillas, allora ci si imbatte realmente nella ricerca del serpente piumato, come da leggenda azteca.

Sarà che ho visitato da qualche giorno la mostra dell’artista messicana Frida Kahlo a Roma, sarà che la bella stagione invoglia a cibarsi di piatti colorati, saporiti, annaffiati da buona birra e tequila, sarà che la mia passione per l’avocado mi spinge spesso a tuffarmi nel guacamole come se non esistesse un domani…fatto sta che ho una gran voglia di cibo made in Messico!

Dove sfogare questa voglia dunque? A dire il vero non è che Bologna abbia un ventaglio così ampio di locali messicani, anzi. La primissima opzione è la Piedra del Sol (è aperto dal 1992 e si trova in via Goito, traversa di via Indipendenza, a due passi dalla Gyrosteria).
e soprattutto perchè è in pieno centro, in una traversa di via Indipendenza, vicino al greco d’asporto. L’atmosfera è proprio quella da Mariachi, con sombreri, colori e oggettistica pienamente in stile messicano: il locale è caldo e caratteristico, il personale allegro e disponibile, con camerieri sempre pronti a consigliare e descrivere i piatti nel menù. Si parte con "Tostaditos y Salsa" (perfette anche solo per un aperitivo "rinforzato"), le classiche chips in salsa rossa piccante per prendere tempo e studiare il menù. La scelta che vi consiglio è la "Degustacion del Sol", che riunisce in un unico piatto tutte le pietanze più caratteristiche: costa 28 euro, ma li vale tutti e fa da abbondante piatto unico. Per gli amanti della carne il suggerimento è il "Taco al Carbon" direttamente dalla griglia del ristorante. Qualora subentrassero sensi di colpa, ecco la splendida "Pigna", l'ananas fresca che brucia tutti i grassi ingeriti durante la serata! E fa comodo crederlo!


Non solo texmex da accompagnare a qualche pinta alla spina: qui al Victoria Station anche piatti completi dai sapori messicani. Stuzzicini e specialità tex mex: nachos con formaggio fuso, jalapenhos ripieni al formaggio, burritos ripieni di pollo e manzo, peperoni, cipolla e formaggio fuso, fajitas di pollo o manzo e costolette di maiale con salsa barbeque. Il tutto da accompagnare con birre messicane Corona e Desperados.

Se la voglia di cucina messicana è davvero molta e se si è in zona, una capatina al Mezcal di Imola è di rigore. Il nome non lo si ricorda tanto facilmente, ma vi spiego cos'è per aiutarvi e fare gli spocchiosi con gli amici: la parola Mezcal indica il distillato di agave, esattamente come la Tequila, ma con alcune differenze. Per il Mezcal si usa il nucleo centrale della pianta, che viene tostato, invece che cotto al vapore come per la Tequila. Ha origini nello stato dell Oaxaca, nel Messico meridionale.
L'imolese Mezcal (in Piazza Gramsci, 0542.27320) è ristorante e pub su due livelli: c'è il primo piano e la suggestiva taverna adattissima anche per eventi e feste private a tema Mariachi.  Il menù è abbastanza classico e il locale è perfetto anche per allegri e colorati aperitivi a base di sangria, margaritas e cocktail a base di tequila.