Ristorante e trattoria di mare nel cuore di Casalbertone di gioia e di sostanza, gestita da due giovani ragazzi del quartiere che sanno il fatto loro. Da Ecchice si mangia bene e tanto un ottimo pesce fresco, possibilmente sempre locale, cucinato senza fronzoli e nel rispetto della tradizione e della stagionalità. Crudi del giorno, tartare, ma anche proposte calde tra gli antipasti come i polpetti al sugo, imperdibili. Ottimi ed abbondanti i primi piatti, così come le fritture, sempre asciutte e leggere. Oltre alla cucina di mare da Ecchice in carta c’è tanto spazio per la tradizione romana pura: carbonara ed amatriciana sono top, così come i piatti di carne e di verdure. Una vera trattoria di quartiere dove trovare sempre tanti piatti genuini, sostanza, ma anche fantasia e cura nella presentazione. Il nostro consiglio è di dare sempre un’occhiata, poi, al ricco menu del giorno, che nasconde sempre gradevolissime sorprese in base agli arrivi giornalieri dai porti. E’ bello scoprire che anche oggi, nonostante le mille difficoltà che il periodo ci porta, dei giovani ristoratori abbiano ancora la voglia di mettersi profondamente in gioco e di aprire un locale dove la tradizione e la genuinità sono sempre al primo posto, dove il concetto di trattoria di quartiere è al centro del progetto, senza le esagerazioni, gli orpelli, ma anche le provocazioni (a volte) della ristorazione contemporanea: solo piatti semplici, curati e cucinati come dio comanda. Da segnalare, inoltre, un’interessantissima Carta dei vini, non eccessiva, ma molto curata e piena di etichette interessanti del Lazio e di tutto il territorio nazionale. Il servizio in sala è rapido, cortese e molto preparato. Infine il conto è più che adeguato per la qualità del locale, con un rapporto qualità –prezzo tra i migliori in città per un ristorante di pesce.
