Scrivi cosa vuoi mangiare, trovi il tavolo pronto: il pranzo sul Lungarno si prenota su WhatsApp

Dal martedi al sabato alla Rari Stabilimento Balneare Urbano

Fuori piove, fa freddo, Firenze corre.
E tu, con buona probabilità, stai per mangiare qualcosa di triste davanti a una tastiera, con una mano sul mouse e l'altra sulla forchetta. Il pranzo davanti al monitor non è una pausa. È una resa.

Sul Lungarno Francesco Ferrucci c'è un'alternativa. Si chiama RARI Stabilimento Balneare Urbano: un ex stabilimento balneare urbano diventato uno spazio da vivere tutto il giorno, tra tavoli, libri, arredi vintage e coworking, dove la cucina non va mai in pausa.

La vera notizia è chi sta ai fornelli. Fede Livi Bacci, cuoco passato da Fuoriporta, Michelangelo e Bocca di Leone: cucine dove si impara che un piatto deve uscire giusto anche quando la sala è piena e le comande non finiscono mai.
Una sorta di "nuovo capitolo", di "visione condivisa" con Costanza e Wilma, artefici del progetto RARI, e perfino di "nuovi sogni da mettere in tavola".

Ma tu lascia stare i sogni. Guarda il menu.

Bruschette e crostoni al baccalà. Piadine farcite. Uova in camicia con pane integrale, scamorza e spinaci. Gnocchi alla sorrentina, gnocchetti al ragù di polpo, cartoccio di baccalà con verdure in tempura.

Se hai fame vera, c'è l'hamburger da 150 grammi in pan brioche al lievito madre con cheddar, bacon e patatine, oppure l'arista caramellata.

È una cucina di casa: materie prime scelte con cura, proposte vegetariane e anche un menu vegano.

Nessun formalismo, nessuna tovaglia che ti giudica.

Il menu promozionale cambia ogni settimana e i prezzi vanno da 6 a 12 euro. Il conto, dunque, non ti rovina il pomeriggio.

Poi c'è il dettaglio che cambia tutto. Hai solo mezz'ora? Manda un messaggio WhatsApp con l'orario di arrivo e il piatto che vuoi.
Quando entri, il tavolo è pronto e il pranzo è già organizzato. La mezz'ora resta mezz'ora, ma dentro ci sta un piatto cucinato da qualcuno che sa farlo.

Se invece il tempo ce l'hai, nessuno ti manda via.

Il coworking è gratuito, il Wi-Fi pure: pranzi, apri il portatile, rispondi alle email che avresti letto comunque con la bocca piena e resti qualche ora in un posto che dell'ufficio non ha niente.

È la vocazione della RARI: uno spazio urbano da condividere, dove le persone si incontrano invece di sfiorarsi in corridoio.

Uno stabilimento balneare quando l'estate è lontana sembra un controsenso.
Poi ti siedi, arriva il piatto, e capisci che il controsenso era mangiare in piedi.

Info e prenotazioni whatsapp: +393939307662