A Milano abbiamo anche la Restaurant Week: gli eventi in programma

Dal 22 al 26 ottobre torna l'appuntamento di Tutto Food per scoprire quali saranno i trend e le innovazioni che valorizzeranno l’intero comparto food e beverage e come "fuori fiera" sono coinvolti i ristoranti con menu ad hoc che durano fino al 31 ottobre

Torna in presenza Tutto Food 2021, la fiera globale e innovativa, punto di riferimento nel mondo per i produttori e distributori di prodotti di qualità del comparto food and beverage, e dove si incontrano distributori, importatori, GDO, negozi di prossimità, negozi gourmet, food service, Out of Home e chef.

In questa edizione ci saranno conferenze e show cooking e altri eventi, il tutto nelle cinque aree dedicate all'interno del Polo Fieristico di Rho Fiera a Milano. 

Ad accompagnare la Fiera la novità della Restaurant Week con un sito dedicato per le prenotazioni e per vedere i menu dedicati. Infatti ogni ristorante che partecipa alla Restaurant Week ha messo in campo un menu degustazione con prezzi fissi, prezzi che naturalmente cambiano a seconda della tipologia del ristorante. 

Come spiega Il Giorno.it i prezzi sono veramente per tutte le tasche. "Si parte dai 4 diversi menù (tra i 20 e gli 80 euro) proposti dalla cucina vegetariana Linfa (via Bergognone 24) alle crêpes e galettes di Sarrasin proposte da Maison Bretonne (via Procaccini 6) a 20 euro; dalle delizie mediterranee a 30-40 euro firmate dal San Lorenzo Bistrot ai curiosi piatti del gastropub giapponese Zazà Ramen di via Solferino 48 (menù da 20 euro) fino alle degustazioni di sushi, carpacci di pesce e sorbetti firmate da Zero Milano in corso Magenta 87". 

Gli eventi di Tutto Food

I temi principali che verranno approfonditi saranno l'Healthy Food, il Last Mile, la Sostenibilità e la notevole crescita del Food Delivery, dovuta anche alla situazione pandemica degli ultimi due anni.

Il  programma

SMART Label – Host Innovation Award
Il posto d’onore appartiene alla grande vetrina di SMART Label – Host Innovation Award, il concorso aperto a tutte le aziende innovative. Organizzato da Fiera Milano e HostMilano in collaborazione con POLI.Design Consorzio del Politecnico di Milano con il patrocinio di ADI – Associazione Italiana per il Disegno Industriale. Quest’anno sono state 79 le candidature presentate, con più della metà degli aspiranti vincitori provenienti dal Food service equipment.

Pasticceria di Lusso nel Mondo” by Iginio Massari
Torna poi, l’appuntamento con “Pasticceria di Lusso nel Mondo” by Iginio Massari, il concept ideato dal Maestro del pastry italiano e internazionale che mette uno di fronte all’altro alcuni dei più importanti interpreti del mondo del dolce a livello mondiale.

I campionati mondiale del caffè SCA
L’ultima new-entry tra gli eventi “top” della manifestazione riguarda l’accordo raggiunto con Specialty Coffee Association (SCA), l’associazione che rappresenta migliaia di professionisti del caffè, dai produttori ai baristi di tutto il mondo, per lo svolgimento dei campionati mondiali SCA 2021 – World Barista Championship, World Brewers Cup e World Cup Tasters Championship, il tris di appuntamenti che segna il ritorno in grande stile del caffè a HostMilano.

Panettone World Championship
All’interno della macro area Ristorazione Professionale Pane Pizza Pasta, invece, da non perdere sarà il Panettone World Championship, a cura dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano. Al suo fianco, non mancheranno le iniziative messe in campo dall’Associazione Panificatori di Milano e Province di Confcommercio Milano, protagoniste con Bakery Academy.


Foto dalla Pagina Facebook di San Lorenzo Bistrot, uno dei ristoranti che partecipano alla Milano Restaurant Week.