REVIEW 2NIGHT Ristorantino di pesce e sushi bar, la Friggitoria San Domenico nasce da una vecchia pescheria a ridosso del centro storico di Putignano. Di questa conserva ancora il lungo bancone, imbandito ogni giorno di pesce fresco, da cui poter attingere. Parallelamente ci sono anche un menu alla carta e alcuni piatti del giorno, tra cui sempre un primo in rosso e uno in verde. Una sala apposita è dedicata alla degustazione dei crudi sia di tradizione mediterranea (carpacci di pesce a lisca, ostriche, fasolari, ricci, gamberi rossi, ecc.) che giapponese (tartare di tonno, salmone, pesce bianco, sashimi e sushi), da abbinare a bianchi del territorio. Cucina anche d'asporto e possibilità di organizzare piccoli banchetti per cerimonie.
(Autunno 2018)
PROMOTIONAL REVIEW Ti racconto perché la Friggitoria San Domenico non è il solito ristorante di pesce
Sono passati 17 anni da quando Tommaso decideva di trasformare la sua pescheria a ridosso del centro storico di Portignano in un ristoratino di pesce e proprio, specializzato in crudi di mare, oltre che in diverse ricette di cotto. Lo scorso anno, poi, un’ulteriore svolta: la Friggitoria San Domenico diventava anche sushi bar, assoldando nel suo staff uno specialista nella preparazione dei tipici manicaretti giapponesi. Non è poi così comune trovare queste due realtà, vicine e lontane al tempo...
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