La Baia - I maestri del Polpo alla Brace

Il chiosco di Torre Canne dove il panino con il polpo regna incontrastato

Torre Canne è una frazione del comune di Fasano, in provincia di Brindisi, è una località marina con spiagge finissime e comprende le splendide dune costiere, perle paesaggistiche dell’Alto Salento, ormai famose in tutta Italia. Sul porto si affaccia La Baia, un chiosco che da più di cinquant’anni rispetta la tradizione di una famiglia che ha sempre amato il pesce. Le origini della Baia Marco, il proprietario del posto, è a metà tra un viveur e un lupo di mare, brizzolato e con gli occhiali...