REVIEW 2NIGHT L'"enosteria” dei Fratelli Camponeschi (Paolo e Daniele) fa sempre più risplendere l’astro nascente della nuova ristorazione romana, e cioè il quartiere di Centocelle. Una sala sobria con colori e mobilio di recupero molto anni ’50, una carta dei vini completissima e con una scelta molto coraggiosa e mirata verso le eccellenze del vino naturale italiano. La cucina, invece, propone tanta tradizione con un pizzico di fantasia contemporanea sempre, però, sotto l’insegna rigorosa della stagionalità. Ideale per tutte le occasioni e per tutte le tasche.
PROMOTIONAL REVIEW Menabò Vino e Cucina, quanto è bello vedere gli osti all’opera
Se c’è una cosa che ho imparato degustando, provando, assaggiando e sorseggiando in centinaia di locali e ristoranti da anni è che non ci si può improvvisare ristoratori. Questo è un mestiere troppo ricco di sfaccettature, segreti e comportamenti che occorrono anni per poterli immagazzinare e fare propri. L’esperienza alle spalle dei fratelli Camponeschi, Paolo e Daniele, gestori di Menabò Vino e Cucina, la si può descrivere solo nel cognome, che dà il nome ad uno dei ristoranti storici più...
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