Via Trento 18, Martina Franca (TA)
ORARI:aperto da lunedì a mercoledì, venerdì e sabato 07:00 → 14:00, 17:00 → 21:00; giovedì 07:00 → 14:00; chiuso domenica.
TELEFONO: SEGUI SU:Non solo pane ma anche focacce, tarallini, frise e biscotti ripieni. Molto apprezzati gli snack ai multicereali nelle loro confezioni da 100 grammi comodi da portare in borsa. Tradizione e modernità qui dialogano. La prima rappresentata dall’antico forno a legna raggiungibile scendendo alcuni scalini in via Trento. La seconda dal punto vendita al piano strada dove sono esposti i numerosi prodotti del panificio.
Circa 100 anni di storia e non sentirli. È l’antico forno a legna di proprietà della famiglia Angelini dal 1937. Il primo fu Luigi che da garzone della famiglia Colucci, che aveva aperto l’attività nel 1915, divenne proprietario e artigiano. A quell’epoca un forno non aveva ancora la connotazione che gli diamo oggi. Era per così dire un’attività conto terzi. Nelle case non esistevano i forni casalinghi e così le preparazioni, pane in primis, si impastavano in casa e poi si portavano al forno...
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