REVIEW 2NIGHT La filosofia della Pizza dei Monti è la stessa di Humus Bistrot: ci si ispira direttamente alla terra e alla semplicità dei prodotti che offre stagionalmente. Grande attenzione per le piccole realtà locali, e per i prodotti a chilometro zero coltivati in modo sostenibile. Nei fine settimana, Antonio si reca personalmente nei mercati di Campagna Amica (fondazione che promuove l’agricoltura sostenibile) per acquistare verdure, salumi e formaggi slow food.
L’impasto della Pizza della Madonna dei Monti è una cosa seria: non è un semplice assemblamento di farine diverse, è un prodotto di qualità superiore nato da uno studio attento e meticoloso delle materie prime.
PROMOTIONAL REVIEW La pizza che mancava in uno dei quartieri più belli di Roma: scopri La Pizza della Madonna dei Monti
Aprire un’attività dopo il lockdown è una scelta per cuori forti che denota ambizione e volontà di mettersi in gioco. Di crederci, sempre. Antonio Maria Castaldo e Juan Francisco Montanari sono così: due imprenditori che hanno investito sempre nella qualità e che a distanza di anni stanno raccogliendo i frutti del loro duro lavoro.
A partire da Casa Argileto, 19 stanze incantevoli che rispettano gli standard più elevati a livello di hospitality. A seguire c’è la SPA, uno spazio lussuoso e ben...
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