Strada Tre Piantelle 19/A, Martina Franca (TA)
ORARI:aperto 08:00 → 16:00; chiuso domenica.
TELEFONO: SEGUI SU:Un'azienda che è una delle eccellenze pugliesi, produttori di un capocollo davvero interessante, che proviene da maiali cresciuti liberi nel fitto bosco, che circonda l'azienda, una riserva di fragni. Premiato e richiesto all'estero, il capocollo è la punta di diamante di una produzione più amia che comprende anche salumi originali come il salame al tartufo e la schiacciata in crusca, carne di suino avvolta da uno strato di crusca derivante da grano Senatore Cappelli.
Aprile 2021
Cosa sarà che farà crescere gli alberi e la felicità? Lucio Dalla e Francesco De Gregori, all’interno di una loro canzone, ci ponevano una domanda semplice dalla risposta complicata. Quali cose, infatti, sono in grado di accrescere la nostra sensazione di felicità? Senza scomodare troppo i due mostri sacri del cantautorato italiano, da Pugliesi amanti delle cose buone, abbiamo trovato risposta al loro quesito esistenziale: Il capocollo! Attenzione, il capocollo non deve essere uno qualsiasi....
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