REVIEW 2NIGHT Cucina regionale, stagionalità, chilometro zero, semplicità e sapori di una volta. In poche parole si riassume la filosofia della Trattoria Vineria Vinhà di Matino, un locale a gestione famigliare dove si respira appieno la tradizione salentina in un ambiente dal fascino antico ma curato in tutti i dettagli: ogni angolino ha il suo fascino e la sua peculiarità, grazie all’arredo a tema di tutto il locale, costellato da stampe e immagini di un tempo, tavoli e sedie di recupero, così come pezzi di antiquariato ben inseriti nella cornice di una trattoria d’altri tempi.
E poi ecco la grande protagonista, la cucina di tradizione e sentimento di mamma Fortunata, di cui Valentina è degna erede, dove le porzioni sono abbondanti e le ricette non subiscono alcuna rivisitazione alcuna. Infine il servizio, professionale e attento, punta a far sentire l’ospite come a casa, riportandolo con i ricordi alla sua infanzia.
Estate 2022
PROMOTIONAL REVIEW A Matino c’è una trattoria tipica a gestione davvero famigliare: comanda la nonna!
Nel centro di Matino, nella bellissima cornice di un palazzo storico sapientemente restaurato, dove in passato si svolgeva l’attività di palmento, dal 2018 sorge Vinhà, una trattoria e vineria a gestione famigliare in cui assaporare la cucina salentina più autentica, che si basa sull’utilizzo di prodotti freschi esclusivamente locali e che segue i ritmi della natura, accompagnata da un’ampia selezione di vini del territorio suddivisi in rossi, bianchi, rosati e bollicine.
Anche la scelta del...
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