Perché andare al ristorante in Tranvia e dove fermarsi, a Firenze

Uscire di casa per andare fuori a mangiare rappresenta un piacere per tantissime persone. Andare in giro per la città e scoprire nuovi ristoranti è un'attività così tanto diffusa che ormai le guide su cosa mangiare e dove non si contano più.
Ma c'è un lato "oscuro" della ristorazione che in molti tendono a dimenticare. Tra ristoranti impossibili da raggiungere e difficoltà nel trovare parcheggio, spesso andare fuori a mangiare può trasformarsi in un vero e proprio incubo. Chi ha voglia di sorbirsi chilometri di traffico con il rischio di sedersi a tavola con i nervi a fiori di pelle e poca voglia di assaggiare qualcosa di nuovo? 
Ecco perché noi di 2night oggi abbiamo deciso di portarvi alla scoperta di qualche ristorante facile da raggiungere grazie alla tramvia che attraversa Firenze. Amata e odiata dai fiorentini, la tramvia rappresenta il nuovo volto della città, tanto che sono già in cantiere due nuove linee. 
Lasciamo quindi la macchina in garage o per strada e partiamo, in un viaggio culinario al modico prezzo di un biglietto urbano. Per godersi una serata senza stress automobilistico e, perché no, concedersi anche quel bicchiere in più per brindare con gli amici senza rischiare la patente. 

In via Foggini, l'osteria contemporanea dove si reinventa la tradizione

Il nostro viaggio a bordo della tramvia ci porta subito alla scoperta di un'osteria giovane e dinamica, nella quale la tradizione toscana viene rivisitata con fantasia, pur rispettandone la storia. Parliamo dell'Osteria Manì, in via G.B. Foggini. 
Manì è un'osteria nella quale vivere un'esperienza culinaria autentica, all'insegna della qualità dei prodotti, tutti provenienti da aziende del territorio, in una location tutta da scoprire. 
In un’esperienza culinaria a cavallo tra passato e presente, il menù dell'Osteria Manì propone piatti come la burrata al tartufo fresco nero, la mozzarella in carrozza e le tartare. E ancora spazio a ricette classiche come le pappardelle al cinghiale, oppure i paccheri alla carbonara con tartufo e i maltagliati sulla pecora. Tra i secondi piatti invece, una menzione in particolare la meritano soluzioni come l'hamburger di chianina alla griglia, il maialino arrosto e il galletto al mattone.
Per quanto riguarda l'ambiente, quello di Manì riprende le tipiche atmosfere rustiche dell'osteria, ma con un tocco di eleganza e una grande cura per i dettagli. Inoltre, durante tutto l'anno, è possibile accomodarsi nella pratica veranda riscaldata, per accontentare chi, anche durante l'inverno, non vuole rinunciare al piacere di una bella tavolata all'aperto.
Osteria Manì - Via G. B. Foggini 7 - 50142 Firenze - Tel: 0559332736
Linea tramvia T1 - Fermata Talenti o Federiga

A San Donato, la cucina mediterranea proprio per tutti

Cambiamo completamente zona, pur restando fuori dal centro storico. Siamo a Novoli, nel cuore del Centro San Donato, dove si trova un ristorante che fa della cucina mediterranea il suo punto di forza: Dispensa Verace. Qui il menù scorre con naturalezza dai piatti di mare alle proposte di carne, passando per la pizza, mantenendo sempre intatta la qualità dei sapori.
I capisaldi della filosofia del locale, qualità, produzione interna e stagionalità, si riflettono in ogni proposta, dando vita a una carta capace di soddisfare davvero tutti. Il vero orgoglio della cucina è però la brace a legna, dove vengono cotte solo le migliori razze di carne: manzetta prussiana, podolica, sashi e, naturalmente, l’immancabile chianina.
E per chi ha esigenze alimentari particolari? Nessun problema: Dispensa Verace dedica grande attenzione alle intolleranze, grazie a una cucina certificata AIC, che permette di gustare piatti senza glutine e privi di contaminazioni.
A completare l’esperienza c’è la location: oltre alle ampie sale interne, il ristorante dispone di una grande terrazza affacciata sulla corte del centro commerciale, perfetta per gruppi numerosi e serate all’insegna della convivialità. 
Dispensa Verace - Centro Polifunzionale, Via Enrico Forlanini, Via S. Donato, 1/13/primo piano - 50127 Firenze - Tel: 0552694677
Linea tramvia T2 - Fermata San Donato-Università

In zona Rifredi, il delizioso bistrot di mare

Saliamo nuovamente a bordo della linea T1 in direzione Careggi, per recarci in uno dei quartieri in cui l'identità fiorentina è più forte che mai. Parliamo del quartiere di Rifredi dove, a pochi passi da piazza Dalmazia, troviamo Il Maccheroncino. 
Il Maccheroncino è un piccolo bistrot di mare che deve il suo nome alla tipica pasta all'uovo marchigiana, i maccheroncini. E le Marche sono la terra d'origine dello chef Leonardo che, assieme a sua moglie Debora, ha deciso di portare tra le strade del quartiere un locale innovativo e semplice, perfetto per un pranzo al volo o per una cena tra amici. Il Maccheroncino, infatti, si rivela un ristorante accogliente e intimo, con pochi tavoli e una ventina di coperti, nel quale la freschezza e la varietà degli ingredienti ricoprono un ruolo di primo piano. Ogni giorno il ristorante propone un menù diverso, in base alla disponibilità delle materie prime: parliamo di piatti come gli spaghetti allo scoglio, quelli alla tarantina, il baccalà con purè di patate, la tagliata di tonno o la frittura mista. 
Sempre aperto a pranzo dal lunedì al sabato, e anche la sera il giovedì e il venerdì, viste le ridotte dimensioni del locale è consigliata la prenotazione, per immergersi in una cucina schietta e sincera, che bada al sodo senza mai dimenticare il buon gusto.    
Il Maccheroncino - Via Reginaldo Giuliani 43r - 50141 Firenze - Tel: 3203814420
Linea tramvia T1 - Fermata Dalmazia

In zona Fortezza, tra i piatti della vera tradizione toscana

Spostiamoci ora in zona Fortezza da Basso, a due passi dal cuore del centro storico fiorentino, dove si trova una trattoria in cui la Toscana è protagonista assoluta: Trattoria La Gratella. Qui la tradizione prende vita sia nel menù che nell’atmosfera, grazie a un ambiente caldo, rustico e autentico.
La Gratella è il luogo ideale per chi desidera assaporare la vera cucina tipica toscana: dagli antipasti con crostini e salumi alle zuppe e alla pasta fresca, dai grandi classici di carne fino al baccalà alla fiorentina, ogni piatto è un omaggio ai sapori più genuini della regione.
Il locale, a conduzione familiare, è guidato da Antonio, che seleziona personalmente le materie prime con cura e passione, garantendo qualità e coerenza con la tradizione. Il servizio, attento ma mai invadente, contribuisce a creare un clima piacevole e rilassato.
A rendere l’esperienza ancora più speciale c’è il delizioso giardino interno, perfetto per una cena all'aperto quando il clima lo permette. La Gratella accompagna i suoi ospiti in un vero percorso gastronomico, celebrando la storia e il gusto della cucina toscana più autentica.
Trattoria La Gratella - Via Guelfa 81r - 50129 Firenze - Tel: 055211292
Linea tramvia T1 e T2 - Fermata Fortezza

In zona Porta al Prato, un secolo di buona tavola

Il nostro tour ci porta ora nei pressi di Porta al Prato, dove andiamo alla scoperta di un ristorante confortevole e casereccio, che offre piatti classici toscani sin dal 1924. Parliamo della Trattoria Baldini, in via il Prato. 
Trattoria Baldini è un locale nel quale la tradizione è di casa, con piatti cucinati secondo ricette tramandate da generazioni. Un fattore questo, che risalta subito dando una veloce occhiata al menù, nel quale spiccano piatti che hanno fatto la storia: crostini misti e salumi toscani tra gli antipasti; ribollita, pappa al pomodoro, stracciatella e pasta e fagioli tra le minestre. Penne strascicate, tortelli alla maremmana, risotto ai funghi e lasagne, per quanto riguarda i primi. Arista con patate, coniglio fritto, pollo al mattone e bistecca alla fiorentina, per citare qualche secondo piatto. 
A completare il tutto, una nutrita cantina di vini, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti, grazie a un meticoloso lavoro di ricerca. 
Trattoria Baldini - Via il Prato 96r - 50123 Firenze - Tel: 055287663
Linea tramvia T1 - Fermata Porta al Prato-Leopolda

In zona Libertà, il baluardo della sana alimentazione

Concludiamo il nostro viaggio in un locale che ha fatto del benessere il proprio tratto distintivo. Siamo in via Leonardo da Vinci, a pochi passi da piazza della Libertà, dove da oltre vent’anni sorge un ristorante che rappresenta un vero baluardo della buona e sana alimentazione: La Sana Gola, della famiglia Chiocchini.
Il punto di partenza è l’agricoltura biologica, sostenuta con la convinzione che il cibo BIO debba essere accessibile a tutti, senza rinunciare a quel sapore “casalingo” che caratterizza ogni piatto. Il locale, infatti, unisce semplicità e qualità, offrendo un’esperienza culinaria genuina e rispettosa dell’ambiente.
La Sana Gola presenta una doppia anima: tavola calda a pranzo, ristorante con servizio al tavolo la sera. A metà giornata è possibile scegliere direttamente al bancone tra ben 13 portate diverse, spaziando da piatti di carne e pesce a proposte vegetariane, vegane e gluten free. Tra le specialità spiccano l’hamburger di tonno e nasello, il seitan stufato con le verze, le lasagne alla zucca e la francesina di manzo. Il tutto accompagnato da una presenza generosa di verdure fresche, sempre rigorosamente di stagione.
Il coperto e il pane sono inclusi nel prezzo e, al termine del pasto, i clienti possono recarsi in un’apposita sala per lasciare i piatti e differenziare correttamente i rifiuti. Un gesto semplice che riflette la filosofia del locale, da sempre attento all’ambiente e alla sostenibilità.
La Sana Gola - Via Leonardo da Vinci 29a/b - 50132 Firenze - Tel: 055571257
Linea tramvia T2 - Fermata Libertà-Parterre

Foto interne tratte dalle pagine IG, FB e Google dei rispettivi locali