Dispensa Verace

Dispensa Verace si trova nel Centro Polifunzionale San Donato a Novoli, un quartiere che ha cambiato vesti negli ultimi anni grazie a un progetto di riqualificazione.
Un ristorante pizzeria con ampi spazi, pulizia impeccabile, arredi curati in stile industrial-moderno con particolari che ammiccano alla sostenibilità. Un ambiente dall’atmosfera accogliente e dai colori caldi, i fuochi sempre accesi e uno staff sorridente e professionale. Un interessante percorso in un ambiente con le preparazioni e le cotture tutte a vista, usando prodotti di altissima qualità e mani che si adoperano nell’uso di impastatrici, fornelli e di legni sempre ardenti nel grande braciere. Ogni piatto parla la lingua mediterranea, con spiccati accenti volti alla stagionalità e ricercatezza di ogni prodotto, oltre all’accortezza nella presentazione di ogni piatto.

Le carni sono il fiore all’occhiello ma anche i prodotti ittici vengono proposti quando il mercato offre il pescato fresco. Ogni prodotto dal pane alla pasta è eseguito in loco, con particolare attenzione agli impasti per la pizza tutti a lunga lievitazione.

Dispensa Verace è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena: durante la settimana è anche un punto di ristoro per la pausa pranzo con menù a prezzi adeguati per chi ogni giorno mangia fuori casa. La domenica il pranzo si trasforma in uno Special-e momento dedicato alla famiglia e agli amici. Il menù Special cambia ogni giorno incluso la domenica mentre il menù alla carta cambia quattro volte l’anno. Dispensa Verace offre una vasta scelta di prodotti anche dedicati all’acquisto: dalle farine, alle pregiate paste secche, ai pelati, alle acciughe e a tanti altri prodotti esclusivi. Le ampie ed eleganti sale permettono di passare del tempo assaporando pietanze speciali in totale tranquillità e a seconda delle esigenze. Dallo spazio kids, dedicato ai bambini, alla sala dedicata a tavolate con amici, a tavoli più piccoli e ben distanziati per un momento di privacy.

Durante l’estate un grande dehors ospita circa duecento coperti, (tutti al riparo in caso di maltempo) ben areati, perfetti anche per i giorni più caldi dell’anno. Giovanni dirige Dispensa Verace insieme ai fratelli  Annamaria e Roberto, il cognato Gianfranco Simonetti - pluripremiato pizzaiolo - con venticinque dipendenti tra sala e cucina. Arrivare a Dispensa Verace è facile e comodo, sia attraverso i mezzi pubblici che in auto dove un grande parcheggio interrato consente di lasciare l’auto (la sosta è gratuita per i clienti del ristorante).