Non la solita birra. Ma quelle da intenditori da bere a Mestre (e dintorni)

Pubblicato il: 2 luglio 2020

Non la solita birra. Ma quelle da intenditori da bere a Mestre (e dintorni)

Pub e birrerie che hanno fatto storia, o new entry, ma la qualità non si discute.

L’universo della birra conta infinite varianti per tipologia di fermentazione e tecniche di produzione, gli stili si differenziano per colore, sapore, gradazione alcolica, ingredienti, tipi di lieviti; si annovera tra le bevande alcoliche più diffuse e più antiche al mondo. E raccontata così, lo so, rende tutto più lieve; ovvero, non una banale bevuta da pub, ma grande ricerca e passione per la materia. Negli anni è proprio andata così, mi sono evoluta e ora difronte a chi concepisce la sola distinzione bionda-rossa mi indigno proprio. Che snob… Io preferisco le bionde di gusto amaro, o leggermente profumate. Però sono molto lunatica, potrei cambiare idea domani, infatti periodicamente me ne faccio consigliare di nuove, per smentirmi o riconfermarmi. La mia curiosità e la mia sete di solito trovano pace in questi locali: ecco dove trovare birre da intenditori a Mestre e dintorni. 

Zona Carpenedo


100 etichette di birre artigianali da tutto il mondo, una grande collezione di birrifici italiani e 6 spine. La birroteca Duri ai Banchi si presenta così, boom!, subito col botto e temporaneamente ospite (dal 15 giugno al 30 settembre) all’Osteria Plip in Via San Donà, 195 causa regole post-Covid. Insomma, un cambio di casa, ma non di credo e il bello del fare sinergia tra locali. Di solito quando comincia a fare caldo e per tutta l’estate aumenta il consumo di birre profumate, leggere di gusto e di grado. Gli stili più noti, amati anche in inverno sono: Pils, Blanche, Weisse, Saison, Ipa/Apa e le cosiddette Acide. Perfette per le alte temperature estive sono le birre di basso grado alcolico: qui puoi trovare le Session Beer, speziate o amare, le Berliner Weisse, piuttosto aspre, o le Gose, più o meno salate. Segna in agenda che ogni sera dalle 18 alle 20 c’è l’aperitivo condiviso "Duri ai Plip".
Duri ai Banchi c/o Osteria Plip. Via San Donà, 195. Venezia. Tel. 3312003023

Zona Auchan 


Le birre che hanno al Galivm nascono dal birrificio di proprietà del marchio e vengono servite in esclusiva nei loro locali. Il locale è un tipico pub, e all'interno si nota fin da subito la Birreria Artigianale con le sue caratteristiche cisterne di rame, da dove sgorgano le molte varianti: la bionda Lager non filtrata a media gradazione; la rossa Bock non filtrata a media gradazione e dal sapore deciso; e la dissetante ambrata Weizen, cremosa ad alta fermentazione. Le birre sono non filtrate e non pastorizzate, servite senza aggiunta di anidride carbonica con tutti i profumi e gli aromi della lavorazione artigianale integri. Aggiungi tutte le gordissime proposte menu (ci sono pure i nuovi panini, per dire) e “si cade sempre lì” insomma… 
Galivm. Via Peppino Impastato, 10. Venezia. Tel. 041942140

Zona Castellana


Ecco il pub che non se la tira, allo staff senza tanti giri di parole piace definirsi così. E piace assai anche a me “the easy way of life” di Periferia Pub; anche in fatto di birre. Tante, buone, ma non fare il fighetto, insomma è dicotomia insanabile. Le spine sono dieci con la maggior parte delle vie a rotazione per proporre sempre qualcosa di nuovo ai clienti affezionati. Interessante la scelta stilistica di prediligere birre conosciute, "classiche" e amata dal grande pubblico, ma non scontate, che si possano abbinare facilmente ai fantastici hamburger e club sandwich. Non manca qualche riferimento artigianale: la brewery lombarda Hibu è presente sia alla spina che in bottiglia. Partite, posizione strategica da serata post-sport… manca nulla?
Periferia Pub. Via Giacomo Puccini, 1. Martellago (VE). Tel. 3276132808

Zona Miranese


A pochi passi da Piazza Ferretto si trova uno dei locali storici di Mestre. Il pub Al Distributore ogni settimana offre sia alla spina che alla pompa una selezione di birre proveniente da tutta Europa; è famoso per i club sandwich e dicono: “Al Distributore il Club Sandwich è sempre migliore di quello precedente e peggiore del successivo!”. Il pub, piccolo e raccolto, apre le porte a tutti: dalla famiglia che torna dalla passeggiata pomeridiana al gruppo di amici che si prepara ad una serata movimentata. Un locale da tenere a mente per trascorrere qualche ora in compagnia.
Al Distributore. Via Ernesto Bonaiuti, 7. Venezia. Tel. 041974252

Zona “Rosso di sera, brusa Marghera”


Da Marciano Pub trovi 13 spine di birre, di cui 5 artigianali e 8 industriali, e una 20ina in bottiglia sempre a rotazione. La filosofia della scelta delle birre industriali però segue un rigore strettissimo: si acquistano solo i fusti prodotti nel paese di origine. In particolare tra le artigianali le birre BAV Birrificio Artigianale Veneziano con il quale il Marciano ha stretto una partnership (controllare Facebook perché sono in programma serate di degustazione), la Wold Top Brewery un birrificio dello Yorkshire, birra in cask che continua a fermentare in barile, la Lock Lomond, una Apa scozzese, la Bradipongo di Conegliano, la Bionoc, del trentino con luppolo biologico, la Petrognola dell'Appennino Umbro Toscano.
Marciano Pub. Via Cesare Rossarol, 7. Venezia. Tel. 0413091441

… A Mirano


Vuoi non farlo qualche chilometro se si tratta di una buona birra? E non solo a dirla tutta; La Birretteria è una birreria esperta, nonostante la giovane età, e in abbinata all’oro giallo offre panini, toast e focacce che imbottisce con ogni ben di Dio; la vetrina dei cicchetti (sia mai) e per finire ci sono anche i piatti del giorno come la battuta di Fassona con la carne della macelleria Bareato di Mira. Va beh, ma le birre? Le birre alla spina sono sei, due stabili e di produzione propria con le restanti, più il fusto a pompa, che cambiano in base alla stagionalità. Poi 200 etichette di birra artigianale con una sezione da veri intenditori, occupata dai prodotti in invecchiamento. Easy o fighetto, qui c’è birra per tutti. Tavoli all’aperto, Villa Belvedere e la piazza di Mirano a pochi passi: vale sempre la pena, soprattutto d’estate. 
La Birretteria. Via Belvedere, 3b. Mirano (VE). Tel. 3270715012

Foto di copertina by Elevate on Unsplash mentre le foto dei locali sono delle loro pagine Facebook

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  • APERITIVO

scritto da:

Maggie Ferrari

I miei ricci parlano per me. Scatenata e bizzarra la notte, frenetica e in carriera di giorno. Toglietemi tutto ma non i miei apericena in centro e la malinconia del weekend, quando mi manca Milano.

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