Forse non sapevate che in Veneto si mangia (e si beve) messicano di qualità
Pubblicato il 9 febbraio 2025
Pubblicato il 9 febbraio 2025
Piccolo spoiler: lo sapevi che la cucina italiana non è l’unica ad essere nella lista dell’Unesco? Per esempio quella messicana è in lista dal lontano 2015. In quello stesso anno il taco appariva come emoji su cell, io ero molto più giovane, guardavo Gossip Girl e pensavo che il Messico fosse cocktail con gli ombrellini, burritos, tortillas e mariachi con i sombreros ad ogni angolo. Più avanti ho capito tante cose, tra cui che la cucina messicana è molto di più di questi stereotipi. Intanto nei locali messicani puoi trovare una cucina di tipo tex-mex, ovvero contaminata dalle regioni meridionali degli Stati Uniti, fra Texas, New Mexico, Utah, Arizona e Colorado molto vicine al Messico. Piatti creati con meno spezie, ricchi di carne, le tortillas di frumento piuttosto che di mais e i burritos, lo street food nato da asporto per i lavoratori che pranzavano lontano da casa. Oppure puoi trovare ristoranti più tradizionalisti. La verità è che la cucina messicana oggi è molto di più, è una meta per foodie e ha contaminato la scena mondiale. Insomma ragazzi altro che «Messico e nuvole, la faccia triste dell’America». Il bello è che esistono locali autentici messicani anche qui. Per esempio in Veneto se vuoi mangiare la cucina messicana autentica dove vai? Io qualche idea ce l’avrei.. Continua a leggere che te lo dico io dove andare.
Un esempio fra tutti lo trovi a Jesolo Paese. Il Gighi’s è un autentico ristorante messicano, dove puoi trascorrere la serata, dall’aperitivo al dopocena tutto l’anno. Dopo parecchi viaggi, tanto lavoro e moltissimo studio Anna e Giulio i due giovani proprietari hanno portato il Messico in Veneto. Qui ogni proposta è curata nei dettagli, si mangiano i tacos de chorizo, ma anche burrito del día e hamburger, la cui farcitura varia in base alla stagionalità dei prodotti e attenzione ragazzi: tortilla creata 100% con mais e senza glutine. Quella viene direttamente dal Messico, così come le spezie, il peperoncino, le salse e anche qualche formaggio come l’Oaxaca. Non mancano piatti a base carne e pollo marinato. Anche i distillati del menù sono solo messicani, molti sono derivati dall’agave, ovvero la pianta sacra per i messicani. Da Gighi’s li utilizzano anche per la preparazione di cocktail. Un esempio ? La Charanda derivato dalla canna da zucchero, è l’alternativa messicana al rum. Dietro al bancone hanno una cosa tipo più di 200 etichette tra mescal e tequila. Proprio in questo locale dove ad ogni angolo si respira il Messico, puoi partecipare a master class per imparare a cucinare qualche piatto con tanto di degustazione finale e serate a tema. Devo aggiungere altro?
Gighi's, piazza della Repubblica, 3 30016 Jesolo Paese (Ve). Telefono: 3896852177
Cosa fare la sera dopo un tour di bacari? Si va da Iguanna a mangiare messicano autentico. In questo locale si fondono i locali di Venezia e quelli del Messico. Ti suggerisco di partire dall’aperitivo magari con un Charro Negro cocktail, la versione messicana del più famoso cocktail cubano il Cuba Libre, poi magari ordinare qualche burritos, quesadillas e chimichangas. Qui fanno bene un po’ tutto, ma ti suggerisco di ordinare anche i loro nachos, che vengono essiccati e fritti, tutto in casa. Questo locale è l’ideale per iniziare la sera in compagnia e magari condividendo un po’ di piatti così da assaggiare un po’ di tutto. Ora si sono presi un po’ di vacanza ma da San Vale tornano operativi.
Iguanna, calle dell'Aseo Cannaregio 1885 (Ve). Telefono: 0414763749
Anche il Lido di Venezia ha il suo messicano: La Cantinita. Il risto/pub, poco distante dal Palazzo del Cinema, è nato dove un tempo c'era la Trattoria Trento. Aperto anche d'inverno, spesso ospita serate a tema e dj set. Propone (una buona) pizza, ma anche e soprattutto cucina tradizionale messicana e tex mex, preparata da chi se ne intende: la moglie del proprietario e sua madre, ai fornelli, sono infatti messicane. Ci sono diversi piatti non scontati, autentici, difficili da trovare altrove. Tra i cavalli di battaglia: i nachos con un guacamole fatto alla perfezione, la quesabirria (manzo cotto con tortillas al formaggio), ma anche gli hamburger. Non mancano le opzioni per vegetariani e vegani
Se capiti in orario aperitivo, trovi anche diversi cicchetti al bancone.
Speciali i cocktail.
Via Sandro Gallo 82, 30126 Lido di Venezia (Ve), Telefono: 3455097457
Se hai voglia di messicano fatto bene e sei dalle parti di Vicenza, allora dovresti far un salto a Il Covo del Ribelle. Ti conviene prenotare perché questo locale è molto gettonato. Del resto te l’ho detto che si mangia gran bene. Il menù è molto ricco, la scelta non manca, con opportune segnalazioni sul grado di piccantezza. L’ambiente è colorato e festaiolo, non manca un’ampia scelta di birre e cocktail. Qui trovi anche prodotti tipici tra cui salse, jalapeños, le birre del Gruppo
Modelo e La Muerte. Se non sai cosa scegliere puoi sempre provare uno dei menù degustazione, con antipasto, piatto principale e dessert. Oppure ti suggerisco di provare uno dei loro chimichanga, ma anche le tostadas, oppure i tacos di pollo o maiale. Il menù è davvero completo, per assaggiare tutto ti conviene già prenotare per il prossimo giro. Questo locale è presente a a Vicenza e Rosà.
Il covo del ribelle, viale della Pace 307, 36100 Vicenza (Vi). Telefono: 0444303888
Il covo del ribelle, via Roncalli 99, 36027 Rosà (Vi). Telefono: 0424580322
Quando entri da Al Messicano se chiudi gli occhi e li riapri è subito Messico. Qui c’è una cura meticolosa dei dettagli e tutto è fatto in casa. Nel menù non mancano hamburger ciccioni dove pure il pane è fatto in casa, street food da condividere come tacos, tortillas di mais farcite con carnitas, ossia maiale fritto nel suo grasso e guarnito con cipolla, coriandolo e salsa verde. Non so se te l’ho già detto, ma qui trovi autentiche tortillas di masa harina, ossia fatte con sottilissima farina di mais bianco, come prevede la ricetta originale. In alternativa puoi provare anche burrito de cochinita pibil, ovvero con maiale cotto a bassa temperatura su foglie di platano, con aggiunta di spezie segrete della casa. Ti suggerisco di assaggiare anche i loro churros, fatti ovviamente in casa e serviti con una salsa al cioccolato ed una al dulce de leche. Posto perfetto per una cena tra amici, anche in tanti.
Al Messicano, via Sant'Agostino 55, 31100 Treviso (Tv). Telefono: 04221451613
Al Messicano, via Torni 55, 31021 Mogliano Veneto (Tv). Telefono: 0415900316
Se ti trovi in zona Padova e hai voglia di messicano, un altro locale da provare a due passi dal Teatro Verdi è il Bistrò Messicano. Questo locale è perfetto dall’aperitivo alla cena fino al dopo. Ogni boccone è come se facessi una tappa del tuo viaggio in Messico. Nel menù trovi i grandi classici della cucina messicana, dalle empanadas, che sono no epiche di più, alle tortillas ai burritos belli pieni da accompagnare ad una selezione alcolica di tutto rispetto. Qui trovi birre e vini messicani, ma anche cocktail fatti veramente bene.Ti suggerisco di provare anche un’altra cosa molto allettante: Il loro caffè messicano!
Bistrò Messicano, via dei Livello 11, Padova Telefono: 0498759203
Mezcalina è un autentico scorcio della cucina messicana in un ambiente caldo, colorato e accogliente. Il menù è un concentrato di piatti tradizionali creati con ingredienti di qualità. Puoi assaggiare burritos, nachos e ovviamente tortilla di mais da accompagnare a una pazzesca salsa guacamole. Non mancano opzioni vegane e vegetariane con diverse proposte gustose e ben fatte. Qui ovviamente si beve messicano da micheladas speziate a tequila, ma anche cocktail originali. Che sia per un aperitivo rinforzato o una cena a base di street food messicano, questo locale è sempre la scelta giusta e nonostante il locale sia piccolino, spesso trovi musica dal vivo, latina, messicana ma anche il flamenco con chitarra acustica.
Mezcalina taverna mexicana, via XX Settembre, 150 37129 Verona (Vr). Telefono: 3756106473
È stato giudicato uno dei migliori ristoranti messicani autentici al di fuori del Messico, dalla prestigiosa rivista messicana Cocineros Mx per el mundo . Sto parlando de la Cantina del Sol di Sommacampagna l’unico italiano, come ristorante messicano autentico all’estero. Qui puoi assaggiare tortillas di mais prodotte artigianalmente
Ti suggerisco di partire con una flautas de res, ovvero tortillas di mais arrotolate con all’interno carne di manzo e servite con guacamole e sour cream, oppure Il classico chili con carne di manzo e fagioli rossi, servito con riso e tortillas di farina. Nel menú trovi anche burritos e chimichangas da accompagnare a birre autentiche o cocktail fruttati, ma anche analcolici. Per esempio hai assaggiato ancora i Jarritos? Un classico drink alcool free messicano che trovi al mandarino, mango, ananas, lime o fragola. Insomma l’esperienza culinaria è assicurata.
Cantina del Sol - ristorante Messicano, via dell'Orsa Maggiore, 1, 37066 Sommacampagna (Vr). Telefono: 0458961478
Foto copertina dalla pagina Facebook di Gighi's.
Foto interne tratte dalle pagine di FB dei rispettivi locali.
scritto da:
Viaggio sempre, per passione, per lavoro e con la mente. Nel turismo da una una vita, magistrale in Promozione e Comunicazione Turistica, quasi sommelier, aspirante UNinfluencer. Assaggio, scrivo e promuovo mete di gusto e viaggi diVini. Annuso le pagine dei libri, mi perdo nei mercati, compro spezie, guardo le stelle, mi lascio spettinare dal vento e mando cartoline. Ho vissuto un po' di qua e un po' di là, ma poi torno sempre nella mia amata Verona. Adoro il gelato al pistacchio e non posso vivere senza caffè.
Piazza Della Repubblica 3, Jesolo (VE)
