Questi sono i posti per una meravigliosa cena di carne nella Riviera del Brenta

Quando dormo sogno e spesso al mattino mi ricordo dei voli pindarici che nella notte la mia mente fa, talvolta senza nessun nesso logico, talvolta con una lucidità che ha dell'incredibile.
In uno di questi mi ha portato nel paradiso della "ciccia" dove a ogni desiderio corrispondeva un piatto, un ingrediente, un sapore.
E così, se cercavo sul dizionario dei sinonimi la parola libidine, non di rado potevo leggere tartare, filetto, costata.
E ovunque camminassi m'imbattevo in un ristorante che mi deliziava il palato con salse abbinate, calici di vino degni delle migliori colline del mondo e un appetito saziato che profumava di pace nel mondo.
Sogno o son desto? Mi sono chiesto e, a giudicare dai ristoranti che ho provato nei giorni a seguire, è molto più probabile la seconda.
Per questo ho deciso di condividere con te questi splendidi ristoranti in cui la carne non sarà la protagonista di uno splendido sogno, ma la protagonista di una cena memorabile.
Alza la testa dal cuscino e mettiti le scarpe, partiamo.

Quello della carne grigliata

Per il primo ristorante che ti consiglio per fare una di cena carne memorabile in Riviera del Brenta dovrai spostarti a Fiesso per raggiungere Brace e Fantasia.
Se il nome già non fosse abbastanza accattivante, ti basterà sederti e lasciarti inebriare dal profumo dei piatti che passeranno accanto a te.
Ogni cottura è curata nei minimi dettagli ma il fiore all’occhiello è ovviamente la grigliata alla brace, semplicemente divina!
Il servizio è cordiale e in un men che non si dica ti sentirai a casa, con lo stomaco pieno non di farfalle ma di succulenta carne.
Brace e Fantasia
Via Naviglio, 10, 30039 Fiesso D'artico VE
Tel: 3203134119

Quello della tradizione rivisitata in chiave contemporanea

Per il secondo ristorante di carne da sogno ti consiglio di spostarti a Dolo per raggiungere Alla Villa Fini. No, qui non saprai se ti sei realmente svegliato fino a quando il tuo vicino di posto non ti darà un bel pizzicotto.
La location è magnifica, il servizio è professionale e ogni dettaglio viene trattato con una cura quasi maniacale.
Il menù è qualcosa di mistico, a metà tra tradizione e innovazione in cui ogni ingrediente viene trattato con grande rispetto.
E così, tra la lingua scottata e la battuta di manzo, ti troverai ad avere l’imbarazzo della scelta, poi deciderai ma il dubbio tornerà prepotente quando dovrai scegliere i secondi: suprema di faraona ripiena e patate viola, o carrè di agnello al rosmarino e menta con patate e verdure di stagione?
È innegabile, per questo ristorante ho un debole, ma vi assicuro che il mio sentimento è più che giustificato.
Alla Villa Fini
Riviera Martiri della Libertà, 27, 30031 Dolo VE
Tel: 0415289449

Quello coi vini super 

Per il terzo ristorante di carne da provare assolutamente ho seguito il profumo e come un segugio sono arrivato a Mira, Al Posto Fisso.
Tra diversi tagli di carne, accompagnati dalle spezie più disparate, alla loro cottura e all’abbinamento del vino, la sensazione è quella di trovarsi in completa armonia con il mondo ancor prima che con il cibo.
Lo staff è sempre pronto a darti consigli e tu non dovrai fare altro che ascoltarli e poi scegliere. Perché se c’è una cosa che ho imparato è che sulla carne non scherza nessuno.
Al Posto Fisso
Via Mocenigo, 38, 30034 Mira VE
Tel: 3356770360

Quello della tartare

Qualcuno mi chiede perché quando parlo di cibo mi s’illumina il viso, e io rispondo loro che fino a che non provano ciò che provo io non potranno mai capirlo.
Se vuoi un assaggio dei miei sentimenti allora vai a Mirano, entra da Therra, siediti e ordina, vedrai che alla fine della serata riuscirai a capire le mie emozioni.
Lo so, ci siamo spostati dalla Riviera del Brenta ma ti assicuro che è di pochi minuti e per una buona ragione.
Se ci fosse la possibilità di unirsi legalmente a un piatto avrei già deciso con chi condividere il resto della mia vita: la tartare.
Da Therra però potrai trovare un’ampissima scelta di piatti, tagli di carne di diversa provenienza e molto altro ancora, l’unica cosa che ti resta è scegliere!
Therra
Via Bastia Fuori, 9, 30035 Mirano VE
Tel:  0415728984

Quello del bollito

Ultimo, ma non per importanza, come quinto locale che ti consiglio per una cena di carne degna di nota mi sono spostato nuovamente dalla Riviera del Brenta e ho raggiunto la Trattoria Il Sogno a Scaltenigo.
Quanto è buona la tradizione veneta quando è fatta ad hoc, quanto sono buoni i prodotti Slow Food e soprattutto, quanto è buono il bollito?
Ecco, direi che qui hai tutto l’occorrente per innamorarti, ancora una volta, della vera “ciccia”.
Il Sogno
Via Vetrego, 8, 30035 Scaltenigo VE
Tel: 0415770471


Foto interne prese dai social
Foto copertina di Brace e Fantasia