Le frittelle di carnevale nelle pasticcerie di Treviso e provincia

La testa dice “palestra”, la pancia dice “ma mangia!”. Anche se, ormai da anni, tra i buoni propositi di gennaio c’è di iniziare la dieta, finiamo puntualmente per infilarci in qualche bar del centro di Treviso o un po’ più in là a mangiarci la brioche per colazione, anziché lo yogurtino consigliato dal nutrizionista. A remare contro le nostre buone intenzioni, poi, ci si mette pure il calendario, pieno zeppo di feste e, quindi, dei dolci tradizionali a cui è impossibile dire di no. Adesso che siamo in pieno carnevale, ad esempio, vuoi non assaggiare una frittella… per gusto… in tutte le pasticcerie che incroci per strada? Ti raccontiamo dove mangiare frittelle buonissime (e particolari) nelle pasticcerie di Treviso e di tutta la provincia!

Frittelle di carnevale a Treviso

Senza le frittelle ripiene di Antica Pasticceria Nascimben, a Treviso, croccanti fuori e morbide dentro, il carnevale avrebbe un gusto un po’ più amaro. I must della vetrina sono quelle con la crema chantilly e la crema allo zabaione, cui si aggiungono le guest star, la chantilly al mascarpone, quella al pistacchio e alla gianduia, senza scordare le frittelle di mele e uvetta avvolte nello zucchero semolato. La pasticceria, in attività dal lontano 1865, ha oggi quattro locali, in centro e in provincia, moderni ma fedeli alla qualità di sempre.
Antica Pasticceria Nascimben, Viale Luzzati 15, Treviso - tel: 0422210311

Frittelle di carnevale a Paese

La varietà delle frittelle esposte in vetrina da Porato Bakery, pasticceria e caffè a Paese, è ampia e… inaspettata! Oltre ai gusti classici, infatti, qui puoi trovare le frittelle ripiene con la crema alla liquirizia, all’amarena, panna e fragole, alla menta e tante altre ancora, fino ad arrivare a una trentina di gusti. La pasticceria sforna panificati e dolci da ormai sei generazioni, dal lontano 1880,  e da qualche hanno ha messo in opera un truck per portare le proprie frittelle ripiene in giro per i mercati, tutto l’anno.
Porato Bakery, Viale Panizza 5, Paese, Treviso - tel: 0422959100

Frittelle di carnevale a Lancenigo

C’è un posto, a Lancenigo, dove mangiare le frittelle senza sensi di colpa. Si tratta di Al Volo Caffetteria. Il locale, che è anche bistrot e pasticceria con una proposta tutta incentrata sul benessere della persona, ha studiato la ricetta per le frittelle vegane, preparate con mela e uvetta e da accompagnare con un’ottima crema al limone. In più puoi trovare i gusti classici, al pistacchio, crema chantilly, zabaione, mascarpone e cioccolato.
Al Volo Caffetteria, Via Piave 137 bis, Lancenigo, Treviso - tel: 0422262759

Frittelle di carnevale a Ponzano

A Ponzano, le frittelle di “classe superiore” le trovi in Pasticceria Elite di Maya, dove, accanto ai gusti classici, come la crema, lo zabaione, il cioccolato e il pistacchio, ci sono anche le frittelle al caramello salato. Le classiche veneziane sono rivisitate con l’aggiunta delle mele e i cubetti di arancio e, ovviamente, non può mancare l'uvetta. Ma che carnevale sarebbe senza i tradizionali crostoli, stesi finissimi, dorati al punto giusto e presentati con una spolverata abbondante di zucchero a velo?
Pasticceria Elite di Maya, Via Montello 1, Ponzano, Treviso - tel: 0422969947

Frittelle di carnevale a Castelfranco Veneto

Chi l’ha detto che le frittelle si mangiano solo a carnevale? In Pasticceria Bedin, a Castelfranco Veneto, le puoi trovare tutto l’anno, il sabato e la domenica, in sei gusti da leccarsi i baffi: crema chantilly, zabaione, pistacchio, nutella, bigusto (crema e nutella) e le veneziane con l’uvetta. Il generoso ripieno, le dimensioni notevoli e la soffice leggerezza sono le caratteristiche di un peccato di gola da godersi senza troppi sensi di colpa. La pasticceria, inaugurata nel 1949, si presenta, oggi, come una raffinata boutique del dolce che non trascura i dettagli né la qualità.
Pasticceria Bedin, Via Borgo Padova 53/a, Castelfranco Veneto, Treviso - tel: 0423370202

Frittelle di carnevale a San Vendemiano

Lo sai che Pasticceria Master, a San Vendemiano, fa le frittelle ripiene al gusto cheesecake ai frutti di bosco? Hai capito bene! Oltre alle frittelle alla crema, al pistacchio, al cioccolato e quelle preparate con la ricetta tradizionale, puoi trovare anche altre golose chicche per goderti momenti di piacevole relax in un ambiente caldo, accogliente e curato nei dettagli.
Pasticceria Master, Via Alcide De Gasperi 63/d, San Vendemiano, Treviso - tel: 04381918179

Frittelle di carnevale a Mogliano Veneto

A giudicare dalle dimensioni, modeste, della pasticceria Le dolcezze, sotto i portici che guardano sulla piazza principale di Mogliano Veneto, non ti aspetteresti mai una tale varietà di frittelle ripiene. Durante il periodo di Carnevale, la pasticceria sforna frittelle di tutti i gusti a pieno ritmo. Ci sono quelle dal gusto un po’ più delicato, con la crema chantilly al limone, quelle un po’ più decise, con il caffè, e quelle dolci, al cioccolato bianco o alla gianduia, passando per una scelta vasta di proposte super golose.
Le dolcezze, Piazza dei Caduti 24, Mogliano Veneto, Treviso - tel: 0415931359

Frittelle di carnevale a Zero Branco

Pasticceria Eros, a Zero Branco, ha lo stile tipico delle pasticcerie di una volta, con una lunghissima vetrina ricca di leccornie (d’altronde, è aperta dal 1969!), e anche l’arte di fare le frittelle è la stessa da sempre. Le più amate sono le frittelle alla crema, ma ci sono anche le veneziane e quelle ripiene al cioccolato. Ed è proprio il binomio di tradizione e qualità a guidare la pasticceria da oltre cinquant’anni.
Pasticceria Eros, Via Monte Croce 14, Zero Branco, Treviso - tel: 042297094

Frittelle di carnevale a Loria

Ma quanto sono “ciccione” le frittelle di Pasticceria da Gianna, a Loria? Disponibili in cinque gusti, uno più buono dell’altro, al cioccolato, al pistacchio, al tiramisù, alla crema o allo zabaione, ci stanno giuste giuste sul palmo di una mano. Poi ci sono le frittelle veneziane, con l’uvetta, e gli immancabili crostoli, fatti in casa con la ricetta di una volta, ancora più buoni se acquistati e mangiati in giornata.
Pasticceria da Gianna, Via Volon 49, Loria, Treviso - tel: 0423456169

È questa la nostra personale selezione di pasticcerie per mangiare frittelle top a Treviso e in tutta la provincia. Ma abbiamo provato per voi anche le frittelle di Venezia per toglierci ogni dubbio sulla loro bontà e confermare che, se sono il simbolo del carnevale in laguna, un motivo c’è.

Foto interne tratte dalle pagine FB e IG dei rispettivi locali.
In copertina: Pasticceria da Gianna.