Al Cantagallo pizza & cucina

La pizzeria agricola Al Cantagallo, grazie all'attenta gestione di Francesco Balliana e Rita Scaraggi, oggi è diventata un vero punto di riferimento su Giovinazzo. 
A mezz’ora da Bari e a due passi dal mare, è un posto che merita davvero una deviazione e una vera coccola per chi ama la buona cucina e l’atmosfera genuina. Il locale profuma di Puglia, non solo per i piatti ma anche per l’ambiente: ceramiche, legno, arredi d’epoca e un forno a legna sempre acceso. Il personale? Accogliente e simpatico, ti fa sentire subito a casa.

Al Cantagallo la pizza si fa “come una volta”, con ingredienti sani e selezionati da piccoli produttori locali. Farine certificate, verdure di stagione, prosciutto da Faeto e olio extravergine d’oliva pugliese: ogni ingrediente è scelto con cura, sia per il gusto che per rispetto dell’ambiente. “Qui il salmone norvegese non lo trovi”, ci dice Francesco, “ma trovi qualità, etica e tanta passione”.
E poi c’è un’attenzione speciale per chi ha intolleranze o segue stili alimentari diversi: nel menù ci sono proposte vegane, vegetariane e gluten free. 

La storia di Francesco affonda le radici nel vino e nella terra: il suo trisnonno era un sommelier veneto, ma la famiglia si è innamorata della Puglia. Così nel 2004 nasce il Cantagallo, che quest'anno festeggia 21 anni di attività. Oltre alla ristorazione, il locale ospita eventi, cene d’autore e feste nel grande giardino estivo.
Il Cantagallo in quattro parole? Tradizione, etica, accoglienza, autenticità.