Via G. M. Laggetto 38, Otranto (LE)
ORARI:aperto tutti i giorni 12:00 → 15:00, 19:00 → 00:00.
TELEFONO: SEGUI SU:cucina marinara, specialità pesce abbinato a verdure a km0
vini locali e nazionali
Raffinato ristorantino, immerso in un giardino segreto a più livelli, dove pranzare o cenare diventa un’esperienza sensoriale a trecentosessanta gradi. Un angolo di tranquillità inaspettato a due passi dalla cattedrale otrantina che propone una cucina marinara d’altri tempi, autentica e genuina, dove il gusto del mare viene lasciato intatto e al contempo abbinato ai prodotti della terra, rigorosamente a km 0. Il segreto del successo una rigidissima selezione delle migliori materie prime, di cui si occupa quotidianamente lo chef e patron Sirio Paiano. Impeccabili anche l’accoglienza e il servizio, a cura della moglie Valentina Macchia, che da perfetta padrona di casa si assicura di offrire ai suoi ospiti percorsi enogastronomici senza eguali.
Estate 2020
Cenare in un giardino segreto, nel cuore di Otranto ma al contempo lontano dal caos, e gustare l’autentico sapore del mare che si fonde armoniosamente con la terra e dando vita a ricette semplici e creative, secondo un principio di sottrazione che va ad esaltare l’eccelsa qualità della materia prima. Questa la filosofia cui si ispirano da sempre i salentini Sirio Paiano e Valentina Macchia, coppia nella vita e sul lavoro, che ad Arbor Vitae, inaugurato nel marzo 2018, hanno affidato il proprio...
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Una cucina d'artista, celebrata in Italia e all'estero. Almeno una volta nella vita, un'esperienza da fare.
Noi italiani oltre alla passione per la cucina, diciamo la verità, beviamo e lo facciamo benissimo.
