Via G. M. Laggetto 38, Otranto (LE)
ORARI:aperto tutti i giorni 12:00 → 15:00, 19:00 → 00:00.
TELEFONO: SEGUI SU:cucina marinara, specialità pesce abbinato a verdure a km0
vini locali e nazionali
Raffinato ristorantino, immerso in un giardino segreto a più livelli, dove pranzare o cenare diventa un’esperienza sensoriale a trecentosessanta gradi. Un angolo di tranquillità inaspettato a due passi dalla cattedrale otrantina che propone una cucina marinara d’altri tempi, autentica e genuina, dove il gusto del mare viene lasciato intatto e al contempo abbinato ai prodotti della terra, rigorosamente a km 0. Il segreto del successo una rigidissima selezione delle migliori materie prime, di cui si occupa quotidianamente lo chef e patron Sirio Paiano. Impeccabili anche l’accoglienza e il servizio, a cura della moglie Valentina Macchia, che da perfetta padrona di casa si assicura di offrire ai suoi ospiti percorsi enogastronomici senza eguali.
Estate 2020
Mangiare in un giardino segreto, nel cuore di Otranto ma al contempo lontano dal caos, e gustare l’autentico sapore del mare che si fonde armoniosamente con la terra e dando vita a ricette semplici e creative, secondo un principio di sottrazione che va ad esaltare l’eccelsa qualità della materia prima. Questa la filosofia cui si ispirano da sempre i salentini Sirio Paiano e Valentina Macchia, coppia nella vita e sul lavoro, che ad Arbor Vitae, inaugurato nel marzo 2018, hanno affidato il...
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In Italia si producono 3,9 milioni di tonnellate di pasta con una filiera che conta 120 imprese, oltre 10mila addetti e quasi 200mila aziende agricole italiane impegnate a fornire grano duro di altissima qualità.
Sono 14 i riconoscimenti assegnati.
Il mondo ha voglia di pasta, in un anno consumate 1 milione di tonnellate di pasta in più. La maratona social di pastai e ristoranti per donare un piatto di pasta ai bisognosi.
